第一百三十二章百年基业(2/2)

有些东西用话说不清，郭海清冲着郭怀理道：“去，把酒窖最里面的那坛贴着红纸的碧罗春酒叫人搬来。”

功夫不大，两斤装的酒坛摆在桌上，四只大碗倒上碧罗春。

碧罗春，大郑四大名酒之一，与黄酥醉、琼州液、明月香齐名。酒倒入杯中色做碧青，香味扑鼻，入嘴一股醇香随喉而下，比起村酿不知浓郁芳香了多少倍。

江安勇喝了一口，赞了声“好酒”，一仰头，一大碗酒入了肚。江安义看得直摇头，安勇这好酒的毛病算是彻底落下了。

碧罗春酒在酒窖中存了不少年份，酒液粘稠挂壁，一碗下肚，江安义感觉有点发昏，那边江安勇又自己给自己倒满一碗，一干而尽。

妍儿好奇地抽着鼻子闻着，道了声“好香”，郭怀理拿了个茶盅倒了半杯给妍儿，妍儿呷了一口，呛得连连咳嗽，连声呼“辣”。

江安义知道大郑国的酿酒工艺是蒸煮、曲酵、压榨三个步骤，家里的仆妇也会用糯米酿造米酒，昨天晚上自己和安勇一个人喝了一大壶，就连妍儿也喝了小半碗，那酒水，跟糖水一般。

碧罗春比自家酿的酒浓了不少，喝到肚中有股暖洋洋的热气，这就是烈酒？江安义在脑海中比较了一下妖魔喝过的酒，碧罗春所能带来的感受算不上什么烈酒。

妖魔记忆中制酒的方法多了一个蒸的过程，是否有效，江安义也把握不稳，要回家试试再说。

郭海清满怀期待地等着江安义说出他会酿碧罗春的话来，可是坛里的酒都被江安勇喝光了，江安义依旧若有所思的样子。

郭怀理忍不住了，道：“小江，你是不是在书上看过酿碧罗春的法子？是的话那就发财了。”

大郑近二三十年来算得上太平，加上老天保佑，大体上风调雨顺，百姓温饱不愁，酒逐渐成为日常消费品。大郑允许百姓酿酒，但对出售的酒水课以重税，每斤百钱酒税，朝庭每年收取的酒税不下于百万两，占整个税赋的二十分之一。

碧罗春五两一斤，除去成本和酒税，至少有三两多的纯利，简直跟抢钱似的。碧罗春酒坊每年能出产酒水五十万斤左右，酒税五万多两，净利在一百五十万两，难怪郭家父子看着江安义两眼冒光。

斟酌了片刻，江安义开口道：“我不知道酿碧罗春的办法。”

郭怀理泄了气，叹道：“小江，闹了半天你也不会，费这么大劲。”拿起碗，将剩下的酒倒入大嘴中。

郭海清比儿子沉得住气，紧盯着江安义，果然从江安义嘴中听到一句振奋的话，“我知道一种提纯酒水的法子，没试过，不知道行不行。”

一口酒水从嘴里飙出，郭怀理连连咳嗽，连连埋怨道：“小江，你以前说话可不这样大喘气，这当了官，毛病就多了。”

郭海清的细眼立马变圆，酒水提纯，这是多少代酿酒人和饮酒人的梦想，这其中蕴藏的财富足以让家族累世富足，甚至让王侯为之疯狂。

以异乎常人的敏捷站起身，郭海清抓住江安义的手，不迭声的道：“试试，现在就试，要什么东西我立刻让人准备。”

江安义笑道：“今天可不行，还有些器械要打造，三天后，让郭兄来我家，看看结果如何？”

郭怀理跳起来，道：“不用三天，我跟你一起回去，正好看看干娘，走走走，别耽误功夫，安勇，你别骑马了，坐我的马车走。”