第030章买食材(1/2)

招弟不放心姜有财一个人出门，于是陪着她去镇上，三朵小花很少有机会去镇上，也闹着要去。

周氏怕把她们留在家里太聒噪，于是就让她们跟着“哥哥姐姐”去了，又叫念弟和盼弟也跟着，帮忙照顾几个小的，并特别叮嘱姜有财别忘了给她自己抓药。

镇上离江有财的家并不远，只需走一刻钟左右就到了。

姜家大房没有钱，所以招弟姐妹很少上集镇上来玩，今天有机会逛镇子，姐妹几个都兴奋的脸都有些发红，一路上欢声笑语，似乎眨眼就到了镇上。

已经到了下午，镇上没有上午人多，但还是挺热闹的，因为五福镇是个大镇，四通八达，来往客商不少。

招弟姐弟几个跟着姜有财先去肉铺。

在古代，能开得起肉铺的，都是比较有钱也有点势的，水浒里“鲁提辖拳打郑关西”里的郑关西就是个屠户。

五福镇大，共有三家肉铺。

姜有财在三家肉铺跟前转来转去，有两家见她们姐妹几个穿戴破烂，狗眼看人低不理她们，只有一家姓章的搭理她们。

章屠户约摸四十多岁，长得膀大腰圆，一张国字脸看上去忠厚却透露着生意人的精明。

“这不是姜大山的小子吗，你带你姐姐妹妹来买肉啊，你要是想买，我便宜卖给你！”章屠户笑容可掬的对姜有财说道。

姜有财天天在镇上卖柴，所以章屠户认得他。

夏天最不经放的就是猪内脏和猪下水。

姜有财看看还有不少的猪肝，问：“章伯，你这猪肝怎么卖？”

“都这时辰了，便宜卖你，二十文一斤！”章屠户挥挥手，大方地说。

姜有财撇撇嘴：“这猪肝这么不新鲜，还要二十文钱一斤，不划算！”

“新鲜的要二十五文钱一斤，我这都给你便宜出一斤大米的钱来，你还嫌贵呀。”章屠户虽然脸上仍然挂着笑，可那笑容显得很牵强。

“但是猪肝再不卖掉恐怕就臭了，到那时章伯不仅赚不到钱还得亏钱进去，与其那样，那章伯还不如便宜卖给我，就算不赚钱，保本也是划算的，总比臭了扔了强！”

章屠户沉吟了片刻，一咬牙道：“好！我就再钱一斤。”

姜有财并没有急着答应，又用手拈起猪大肠和猪小肠看了起来。

猪大肠和猪小肠清理起来很麻烦，得用面粉不停揉搓，就这样还不一定能除去异味儿，富人家不吃猪下水，看不上。

穷人家舍不得面粉洗猪下水，没面粉怎么洗都除不了异味，就那么煮着吃，即使解馋都嫌太臭，因此虽然猪下水便宜，穷人们也不买来吃，猪下水是尴尬的存在。

章屠户知道姜有财家里穷，恐怕吃不起猪肝，所以想买猪下水吃解个馋，虽然卖猪下水根本就不赚钱，可总比做不成买卖好，于是笑着道：“猪下水平日都是卖五文钱一斤，你想要，我算你三文钱一斤。”

“那你称称一共有多少斤。”姜有财道。

招弟暗暗扯了扯姜有财的衣襟，小声道：“弟弟，猪下水臭，用猪下水待客不好吧。”

姜有财自信满满的说：“姐姐别担心，我来做保证不会臭，而且还好吃。”

招弟将信将疑地看着她。

章屠户把猪大肠和猪小肠一起称了：“有六斤，我就算你五斤好了，共十五文钱。”

“十文。”他话音刚落，姜有财就道。

章屠户愣了愣，随即答应：“十文就十文吧。”总比到傍晚扔了强。

“猪肝来两斤，共三十文。”姜有财没有急着买猪下水，而是指着猪肝说道。

章屠户叫了起来：“那不是十五文钱一斤？不卖不卖！”

姜有财二话没说，转身就走。

章屠户看看自己挂钩上的那一大块猪肝，又看着姜有财姐妹几个的背影，心里直打小鼓，这猪肝要是卖不掉就该扔了，内心挣扎了一番，一咬牙，叫住姜有财：“十五文钱一斤换作别人我是不卖的，想着你家穷苦，我就只当行善，卖给你好了。”说着就要动刀割猪肝。

“慢着！”姜有财道。

章屠户心里有几分不安几分气恼，都这个价卖他了，这臭小子该不是临阵反悔了吧，不识抬举的东西！

姜有财走过来用手扒拉了一下吊着的猪肝，在上面画了个范围：“我要这一块。”

她前世照顾病重的妈妈，学会了挑各种食材。

食材的选购很重要，食材好，做出的食物味道会更好。

就拿这猪肝来说，有的地方血管多，炒出的猪肝吃在嘴里筋子啰嗦，可避开血管的猪肝吃起来那叫一个嫩滑爽口，现在姜有财挑的就是这样的猪肝。

章屠户紧绷着脸盯着姜有财看了片刻，还是按她的要求把那块细嫩的猪肝割了下来，称重，有两斤一两，按两斤算。

姜有财把猪肝和猪下水放篮子里，却并没有急着付钱，而是指着肉案角落里的几根猪大骨道：“章伯，这几根骨头送我吧。”

章屠户看了一眼那几根猪大骨。

这些个猪大骨冬天还能勉强卖得出去，有那想解解嘴馋的和萝卜一起炖汤喝，可大热天的，谁愿意喝汤？热都要热死！所以这几根猪大骨根本就卖不出去，那就干脆做个顺水人情送给这个精明的臭小子好了。

虽然这个臭小子把他的价格压得很低，但他内心还是蛮欣赏他的。

“好吧，你拿去吧。”

“还有这猪血，章伯也送给我几斤吧。”姜有财把那几根