第三百六十九章 除夕夜(1/2)

厨房里，张氏还在灶台上忙活。

现在真正做好的就只有猪肉炖粉条和辣子兔丁。

至于猪肉炖黄豆，才做好一半呢！

不过，除夕夜的菜可不止这些呢！

张氏继续做菜，而且其他人也没有闲着。

张氏重新把锅洗干净，戳了一坨猪油下去，等油化开后，就把刚刚还剩下的一些猪肉条放下去进行翻炒。

等猪肉炒的变了颜色，张氏就把木耳倒进去，继续翻炒。

因为是腊肉，张氏尝了尝味道，觉得味道不咸也不淡，所以就直接起锅了。

这道木耳炒肉就做好了。

接着，张氏用洗碗帕把锅擦一遍，然后就把准备好的花生油倒进去了。

并且，张氏还让小女儿烧小火，慢慢的等花生油热起来。

等油七成热的时候，张氏就把花生油舀起来了。

“二丫，你把萝卜荫子切碎，等会儿用。”

“好的，娘。”

等油稍微冷却一段时间，张氏就把油泼到准备好的辣椒粉上了。

之后，她把灶台上挂着的壶里的热水倒在了装油辣子的碗中，这样红油就做好了。

红油，张氏是准备拿来凉拌鸡肉，这红油要做的好，这凉拌的鸡肉才够味儿。

“娘，我把萝卜荫子切好了，这鸡肉要切吗？”杨雨欣问道。

年夜饭和往日的饭菜自然是不同的，所以，这年夜饭，一家人都得听张氏的指挥。

“切成薄片就行了。”张氏说着，就把刚刚炒好的木耳炒肉放到了桌子上。

之后，张氏下了一坨猪肉，等油化开后，张氏就把姜片、葱段、蒜末和辣酱下下去，翻炒，爆香。

然后掺上壶里的热水，盖上锅盖。

弄完这些，壶里的热水都用光了，张氏重新加了清水，将壶挂到灶台上的挂钩上，继续烧。

之后，张氏见二女儿的鸡肉还没有切好，就去杨世乐那里去看看。

她还拿了一双筷子。

张氏走到瓦罐前，对杨世乐道，“阿乐，你让一下，我看看鸡肉炖好了没？”

“嗯。”说着，杨世乐就蹲着让开了两步。

张氏蹲下身子，揭开瓦罐，用筷子戳了戳鸡肉，瓦罐里的鸡肉一戳就碎。

这是炖好了。

“鸡肉好了，阿乐，去拿个大碗来。”张氏道对杨世乐吩咐道。

“好。”

等杨世乐把大碗拿过来，张氏就用帕子把瓦罐的两端包着，然后小心翼翼的端起来，然后慢慢的将瓦罐里的鸡肉和蘑菇倒到大碗里。

倒完之后，张氏就让杨世乐将小鸡炖蘑菇端到桌子上。

而她自己呢，则去把桌子上的猪肉炖黄豆端了过来，将它倒进了瓦罐里，然后放到火上，继续炖煮。

“阿乐，你看着火。”

“好。”杨世乐之后就继续看瓦罐的火了。

张氏弄完之后又回到了灶台上。

“二丫，鸡肉你切好了吗？”张氏问道。

“切好了。”

“嗯。”

之后，张氏就开始拌鸡肉了。

红油鸡肉，味道十分好。

这样，又一道菜就可以上桌了。

锅里的水也煮开了，张氏将整条鱼都放进去炖煮，然后去拿了点辣白菜出来，切碎，放进去，和着鱼一起煮。

“好了，没什么事了，二丫，薇薇，休息一会儿吧！娘来烧火。”

“嗯。”之后，杨雨薇就给自家娘亲让位了。

但是杨雨欣和杨雨薇姐妹二人并没有离开厨房，而是坐在一边休息。

时间就这样一点的过去。

杨永安也把屋子里的东西弄好了。

他又带着杨师傅、杨世康和杨世庆三个儿子回到了厨房。

“他娘，我们弄好了，还有什么事情吗？”杨永安一进门就对张氏问道。

“嗯，那你们把桌子和端到大堂去吧！先敬一下祖先人。先把菜端下来再搬桌子，不然打倒了了，可就没的吃了。”

“行，那我们先搬。”

之后，杨永安就带着三个儿子开始搬东西了。

其实东西也不多，四个人跑两三趟就把东西全搬过去了。

这个时候，锅里的鱼也煮的差不多了。

张氏将鱼盛出来，让杨永安端到了桌子上。

之后，张氏重新把锅洗了一遍。

杨永安则带着家里的儿子们去敬祖先人了。

杨雨欣和杨雨薇都是女儿，所以没有资格，只能留在厨房里。

半个时辰，所有的事项都弄完了。

张氏的白水萝卜煮好了，玉米馍馍包萝卜荫子也做好了。

一家人七脚八脚的把饭菜端上了桌子。

还有瓦罐也被端进了屋子。

所有的菜都凉了，除了刚起锅的玉米馍馍和水煮萝卜。

没有办法，只能一一的热一下。

好在瓦罐给力。

没过多久，所有的饭菜就做热好了。

一桌子的菜，猪肉炖粉条，猪肉炖黄豆，小鸡炖蘑菇，木耳炒肉，凉拌鸡肉，辣子兔丁，酸菜鱼，还有水煮萝卜。

今年的年夜饭做的格外的好。

一家人也水代酒，干了一杯。

然后，一家人就开动了。

瓦罐的火也没有熄灭。

所以菜冷了，就可以倒上去热一热。

一家人人围坐在一起，说着今年的丰收。

孩子们捡着有趣的事情来说，都是乐呵呵的。

天黑后，张氏点上了油灯，灯光虽然微弱，但是却照亮了整间屋子。

时间就这样慢慢过去。

谈笑间，