010 佳肴(1/2)

对于钱氏的娘家，青苹多少是知道一点的。钱家原本是镇上的大户，经营着一家酒楼，生意非常红火，后来不知怎么地，就吃上了官司，父亲被下了大狱，官府来人抄了家，钱母只得带着她投奔到乡下亲戚家。

然而这年头的亲戚也现实，虽然以前也没少得他们的照顾，这会儿却是翻脸不认人了，只草草地招待她们住了几日，就话里话外地不想留客了。母女俩平素也算是养尊处优，哪里受得了她的冷言冷语，见此只得自动离开。就在这母女俩投靠无门的时候，被大哥叶安邦撞见了，这才成就了他们的姻缘。

“青苹，你说你大哥，就这么成天地躺在床上，唉声叹气，要死要活地，可怎么办哪！”钱氏这会儿终于?下了平日里的伪装，对着青苹大倒苦水，“宝儿还那么小，我自己受这点罪没啥，可就苦了孩子，唉——”

青苹一时之间，也想不出好的法子，只得安慰道：“大嫂，我不说了嘛，一切有我呢。大哥那边，你先好好劝着呢，呆会儿得空，我瞧瞧他去。”

说话间已将这一摞碗盘清洗了干净，依次将凉菜干盘摆好，洒上佐料。

这时灶上的米饭也已蒸熟，浓烈的饭香扑鼻而来。

青苹还好些，毕竟刚刚才在集市上打过牙祭。钱氏却是馋得舌头伸出来老远，嘴角不停地嚅动。这让一旁的青苹看得又心酸又好笑。

待她刚将木桶饭端离灶台后，赶忙盛了一大碗给钱氏，嘴里笑道：“大嫂应该还没吃早饭吧，先吃点垫垫底儿，呆会儿还有的忙呢。”

钱氏自然也晓得刚才的窘样被青苹看去了，不由得脸红了起来，想要装装硬气不吃的，肚子却在此时不争气地响了。再看看青苹，人家压根儿就没看她，直接将碗搁在灶台上，忙乎其他的事去了。

钱氏这才拿了过来，三下五除二地很快就拔完了一碗，想要再添点儿的，终是没好意思。

其实青苹将这一切看在眼里，怎么说这大嫂也曾经是小家碧玉，知礼仪，晓廉耻，比那个浑婆子洪氏强太多了。要不是家里遭了难，还不一定会嫁给大哥呢。

要说这个家里，洪氏她是没啥指望了，她的那些儿女完全跟她一个鼻孔出气，没得她的默许也肯定指望不上，大哥残废，自已都不中用呢，只有这个大嫂，瞅着还算是可造之材。若要振兴这个家，没得一两个死同盟肯定是不行的。

青苹一边想着事儿，手里的活儿也没耽搁，将锅台清理干净后，待锅烧得烫了，就将买好的猪边油切成一小块一小块地，放在锅里边煎。这粮食猪儿的油水果然丰厚得多，不多时就已煎出大半锅油来，青苹急忙拿罐子装好。

这就开始炒菜了。

话说青苹对吃食并没有什么研究，也顶多是会一些家常菜而已。不过眼下的这道麻辣酸菜鱼，可是她最拿手的，就连身为大厨的舅舅都赞不绝口呢。

放油、下干辣椒段、倒蒜瓣姜片，花椒、八角、香叶、豆瓣酱料、白糖，然后小火爆炒，再加入切成条状的爆鸡母酸菜叶，待所有味道都炒出来后，青苹才加了两大勺开水进去。

这下就要费点时间熬汤了，只有将所有调料的味道都熬溶入到了汤里以后，再把码了料的鱼片放进去，再煮开滚过两三滚，就可以吃了。

再然后要做的是烧鸡公、辣肥肠、红烧茄子、麻婆豆腐、回锅肉、鸡蛋汤，炝炒娃娃菜。

青苹瞅着旁边还有一眼小灶，小灶上的那口铁锅虽然布满了烟尘，但洗洗刷刷后，应该还能用，便拿了过来。

钱氏看到它，居然又一次感慨了，“这也是陪嫁呢。别的女儿出嫁的时候，嫁妆不是绫罗就是绸缎。我可倒好，除了这一整套的灶房用具，其他什么都没有的，当初阿爹说店里的厨具用得旧了，得换套新的。哪知付了银子，还没等卖家送货上门呢，这就出事了。”

经她这一说，青苹倒想起来了，原主的记忆里好象也有过这一出的。当时因为钱氏的陪嫁，还曾被飞马村里的婆子媳妇们议论了好一阵呢。

不过他们家的笑话也不止这一回了，笑得多了就习惯了。

这口铁锅重新启用所炒的第一个菜就是烧鸡公了。青苹特意选了只才喂养半年的乌鸡，照例先将各种调料炒香，然后将锅洗净重新放油干煸鸡块，待鸡块煸得焦黄脆嫩五成熟时，才将炒好的调料倒进去一同翻炒，最后加水加盖火焖。

待得洪氏再次踏进灶房的时候，所有的菜已经全都烧好了。

青苹随即将灶房的木板门拆了下来，又叫洪氏把家里的木蹲子全都搬到了院子里，把木板门搭在木蹲子上面，钱氏也将她最珍贵的一块红绸拿出来垫在木板门上，总算拼凑出了一张像样的餐桌。

红绸鲜艳夺目，居然还透露出了一丝儿的喜意。

饭菜依次被端上桌，各种饭香菜香肉香扑鼻而来。

两位贵公子原本还有些犹疑，待看到张青衣吃了一块鱼肉后，那脸上的欣喜惊讶乃至不可置信的表情后，华方两位终于也动了筷子，吃过一块鱼肉后什么也不说了，只用行动代替了语言，筷子动得频繁了，嘴巴嚼动得有劲了，脸上的笑容多起来了。

青苹操着手就站在边上，笑眯眯地看着他们大快朵颐。

周围站满了人，有孙管家以及他们带来的随从，有洪氏的那几个儿女，俱都眼巴巴地望着吃得正香的三人。

洪氏原本就饿得不行了，当时