第276章 他叫尹松,有问题吗?(2/2)
,普通厨师做不出来凤尾妖虾的味道。”尹松点点头。“前辈慧眼如炬。”杜月生擦了擦冷汗,松了口气。
姚宁听后,脸色阴沉,但没有说什么话。
唰!
尹松拿起来一支精细的柔毛细刷,一只虾一只虾的拿起来,放到眼前,犹如抚摸一个绝世美女一般,仔细的刷着凤尾妖虾,包括最难清洗的头部和妖钳。精细的柔毛深入头部和妖钳,把里面的污渍和毒气全都清洗干净。
姚宁、杜月生见此,很快收起脸色的不屑,郑重起来。
因为他们看到尹松刷虾的手法纯熟而老练,特别是尹松拿起凤尾妖虾,开背取出来虾背后面的虾线时,左手一转,右手一抹,一条长而细的黑线被顺势取出来。
这种功底,没有长时间的锻炼,就算是七煞境武者也不容易做到。
之后,尹松掐去凤尾妖虾的头部,把虾壳完整的拨开,舒展虾尾,移到灶台旁边干净的骨瓷盘子中备用。
尹松一个接着一个的处理凤尾妖虾,每只开背的凤尾妖虾虾,洁白的虾尾在骨瓷白盘的衬托下,犹如晶玉一般,透明铮亮。
姚宁、杜月生等人不由自主的摒住了呼吸,生怕呼吸打扰尹松行云流水般的绝妙的动作。
最后,十八只凤尾妖虾全都弄好,摆在盘子里,犹如一大朵盛开的鲜花。
坚硬的凤尾虾壳就是鲜花边缘的保护层,让人看着喜欢。
“这位前辈的确懂得厨艺。”
姚宁干咽了一口唾沫,语气沉重。
他自付就算他自己,也做不到尹松这么完美。
“前辈开始做菜了……”
接下来,姚宁紧张无比的看着尹松的动作,即希望尹松做一盘绝到经验,又怕尹松做出来,打他的脸。
尹松按部就班的处理凤尾妖虾,把十八只凤尾妖虾摆在盘子里,拿起旁边早就准备好的鸡蛋,真元轻震,鸡蛋从中间裂开了一道缝隙。
鸡蛋清从缝隙中均匀的流淌在每一只凤尾虾上,而没有一丝溅落到尾壳,蛋黄则留在蛋壳内,被尹松随手扔掉。
紧接着尹松伸手一招,一勺海盐在半空中划过一个优美的弧度,均匀的落在虾尾之上。
尹松手中喷薄一股真元,真元带着海盐快渗入虾尾之上。随后尹松开始弄配菜,他一边弄一边说:“弄不新鲜的配菜简直侮辱凤尾妖虾,罢了,就用这扁豆吧。”
尹松出手如电,快剥开豆荚,小心翼翼的取出扁豆,在此过程中,没有伤到一个豆皮。洗净扁豆,用开水翻滚,滚过之后,迅捞出来,放入冰凉的冰莲水中。
冰莲水并不是天道酒楼提供的,而是尹松随身携带,才他的储物戒指中拿出来的。
冰莲水是采自冰山之上冰莲表面拧成的雪霜,带着冰莲花的冰香,可以有效的驱除扁豆上的一丝涩味。
一切准备妥当,尹松在一个干净的铁锅上掉入一层油脂,很快,一股香气扑面而来,让人闻着香而不腻。
尹松感觉油温差不多时,快拿过一只虾,放在案板上,给虾拍打一层极薄的白色粉末,然后放入锅中开始煎炸。
十八只凤尾妖虾,每一只入锅后,再捞起来时,都成了半圆,尾巴翘的很高,像极了真正的凤尾。
尹松换了一个铁锅,把控干油的妖虾倒进去炒制。
经过一番炒制,一盘色香味俱全的凤尾妖虾出锅了。整整齐齐摆放在骨瓷白盘中,犹如一只凤凰在盘子中等待着浴火重生。
此时,就算不通厨艺的杜月生也知道尹松绝对是厨艺大师。
“尹松前辈,深藏不漏。早知如此,我就不让人献丑了。”杜月生苦笑不已。
“杜老板,你说前辈叫什么名字?”
姚宁急忙拉住杜月生的手臂,神情激动万分。
“前辈名叫尹松,有什么问题吗?”
杜月生一脸疑惑。他虽然是酒楼老板,但毕竟不是厨师圈子里的人,而且天道城地方太小,不认识尹松,十分正常。
“原来如此,原来如此。”
姚宁没有回答杜月生的话,他呆在原地,喃喃自语。
(本章完)
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