第1304章 专业吃货(2/2)
,怕你们等不及,”老板笑着解释道:“要是吃着还行,待会儿可以预定一只,保准让你们吃到最地道的烤全羊。”“好,谢了。”
很快,各式菜式陆续上来,果然色香味俱全。
其实西疆的传统菜式是不太讲究视觉效果的,但随着时代的发展,新的西疆菜式在保留传统的浓香实惠的风格之后,也开始追求色与形,一些菜式的摆盘和食材的搭配都非常不错,看着很养眼。
就说最简单的羊肉串,这东西一般人可能会觉得没什么可讲究的,只要肉质鲜香就够了,可是到了现在,很多从业者除了在肉质和口感方面下功夫外,也开始琢磨外形的改变,比如说加强对火候的控制,使得肉串外表金黄,适当添加某些调料使得肉串看起来更亮丽,在切肉块、穿肉串时尽可能地使得肉串看起来更匀称更美观等等。
反正现在的西疆菜式不但比以前更好吃,也更好看。
结果就是连不怎么太喜欢吃肉的金小小都吃了好几串羊肉串。
老板还很贴心的放慢了羊肉串的供应速度,几串几串的慢慢上,吃完了再上,吃完了再上,这样可以保证每一串肉串都是新鲜出炉的,口感滚烫的烤羊肉串跟凉了的烤羊肉串是两种截然不用的口感,当前是前者更美味。
除了烤羊肉串外,最后上来的碳烤羊排也非常赞,炭火烤制的羊排吃起来简直无敌过瘾,大口大口撕咬着烤到外外焦里嫩的排肉时,那种口感,那种体验,简直令人难以忘怀。
最关键的还是肉很嫩很鲜,而且真的没有一般羊肉的腥膻味儿,吃起来特顺口,他一人吃了那么多,却一点都不顶胃,反而有点胃口大开的感觉。
而且这老板还开创性的在调料方面做了一些细微的调整,加了点柠檬汁后,使得这浓香扑鼻的肉排在咀嚼时多了一些清香的口感,简直不能更赞。
吃完之后,他给了老板一个大大的赞,然后笑道:“老板,明天晚上还来你这儿,嗯,预定一只烤全羊,我们大概八点钟过来。”
老板笑道:“没问题,保证给你们提供最地道的享受,”说完才问:“你们是来旅游的?还是买玉?”
“你觉得呢?”
“我觉得是你们是买玉的,”老板笑道:“如果是旅游,这里可没多少景点,现在这时机也不对,太热,最关键的是你们两个一看就是那种非富即贵的存在,所以不管是开店还是自己买来玩,都应该是为了买玉,当然,来和田的外地人,百分之八十都是冲着这里的玉石来的,哈哈,我想你们肯定在那百分之八十之内。”
他笑笑,反问:“老板有什么建议?”
老板也不掩饰,笑道:“建议不敢当,就是吧,我有个老表也是卖玉石的,就在隔壁街上,你们要是有兴趣就去那边转转,别的我不敢承诺,只能跟你们实话实说,他那儿的料子都是实打实的从玉龙河里捞上来的。”
“哦?真的?”
“千真万确,他以前也是个玉工,后来伤了一条腿就不再进山下河,做起了贩卖生意,这几年下来也囤了不少好货。”
“那还真不错,行,老板你给个地址,有空我们过去看看,”他笑道:“不过你也别指望我们能买多少,我们啊,就是图个好玩,主要玩蒙皮料,想赌赌运气,明料是不碰的。”
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