第89章 粮食加工(1/2)

这时代中原一带，也就是黄河流域，人们的主食是粟米，而稻米在长江流域或者更南的地方。

夏朝人的粮食主要是粟米，也就是小黄米，人们会用小黄米熬粥或蒸饭吃，只是这时代的黄米虽然去壳了，但却没有去皮，吃起来口感粗糙，是名副其实的粗粮。

人们为谷物去壳用的工具是舂臼，这效率有点低。

陈华早吃腻粗饭，他吃的是自己网购来的大米，但毕竟购买，这很伤，所以他寻思着部落下年开始种植稻米，毕竟稻米比粟米产量高。

趁着这个冬季，他就想先改善一下部落的粮食加工问题，特别要把制作面粉的工具造出来。

他在部落里设了一间粮食加工厂，这是一个两百多平米的院子。

现在这里已经有人在加工食品，比如制作熏肉、腊肉、还有腌菜腌萝卜、咸蛋。

熏肉部落人早就会。

至于腊肉是陈华明的，用动物脂肪榨油，加上一些香料和一些盐腌肉、然后晾晒，他以前没少看舌尖上的中国，这次他没有像制作金华火腿那样用很多盐制肉，因为这个实在太浪费盐了。

这时代的人也会制作咸菜。

但咸蛋却是陈华明的，鸡蛋加盐放入草灰里等一段时间便能制得，这些东西不需要太多的技术含量。

“族长，尝尝这趟咸蛋做得如何？”

“嗯，不错，虽然是鸡蛋做的，但蛋黄已经开始变硬，可能腌制的时间不长或盐分不够，下次多下点盐。”

“族长，我们粮食加工坊剩下的盐不多了。”

“之前派去换盐的队伍应该快回来了，庖正他们回来，我们就有盐用了。”

“嗯嗯。”

“族长，这个咸萝卜很美味，用来送粥食或送黄米饭，很好吃，比肉还美味，我家孩子天天要吃这个呢。”

“嗯，这个咸萝卜加了一些辣椒进去制作的，又辣又咸，肯定美味，这萝卜产量高，制作成本低廉，以后可以作为我们部落的拳头产品。”

“族长，什么叫拳头产品？”

“就是像拳头一样厉害的产品吧。”

陈华对加工坊生产的第一趟食品都感到很满意，只是加工粮食的工具却不尽人意。

他来到磨坊车间，看着调试的工具不禁眉头紧锁。

“不行啊，用陶泥烧的碾和磨根本不行，陶器太脆弱了，磨的时候损耗大，食物里都是陶渣子。”

陈华看着这批陶工具摇头叹气：“不行，怪不得没有陶磨和陶碾，原来这东西根本不行。”

洛石连道：“族长，会不会是烧得不够硬？我看那些陶缸都很坚硬。”

“绝对不是，陶器本身太脆了，碰几下就坏，一定要用石头，看来这些功夫是省不了的。”陈华连道，“洛石，去石器作坊看看石磨和石碾造好了没有。”

陈华之前就想试试用陶直接塑形烧制磨和碾，只是现在失败了，还好他还有让石器作坊雕凿石磨和石碾。

洛石跑了出去。

旁边一名妇人见陈华摇头叹气，就捧着个陶盆样子的陶工具走到这边。

“族长，你还没看这个...”

陈华回头一看。

这个陶器是之前参考某宝上那种手动去壳器造出来的陶器。

这个陶器由两个能合在一起的陶盆组成，两陶盆之间有很多横纹，像树叶一样的横纹，理论上将一些谷物放入中间，然后放在地上按着旋转便能为谷物去壳。

看着它想了下，便说道：“这也是陶器造的，不是石器雕凿，应该不行...你...”

话没说完。

妇人连道：“族长，我试过了，可以去壳，很好用。”

“嗯？”陈华眉毛一掀，连道：“很好用？你快弄一次让我看看...”

“是...族长...”

只见这妇人取来一些未去壳的粟米，然后就开始碾磨。

大概磨了一分多钟，她就将里面的谷物倒在一个陶碟上，轻轻吹了几下，碟里就剩下些去壳的碎米和碎米。

“族长，这个东西比我们的舂臼好用多了。”

“嗯？让我试试...”

陈华连取来试了几次，确实如她说的那样。

“嗯，总算没有白费心机，你以后就负责这个去壳器，我会叫陶器作坊先造三十个，试验一个月，如果没问题，你就将它推广给全部落。”

“是，族长。”

试验完这个去壳器，洛石等人也将石碾和石磨搬到粮食加工坊这里。

“这个叫石磨，是用来磨面的，也可以做豆浆和豆腐。”

“什么？什么叫豆浆和豆腐？以后我再教你们。”

“嗯，搬到这里。”

“试试这个石磨...”

“将这些去壳粟米倒进去。”

“对，就是那个孔。”

“就这样，你转动手把，让石磨转磨起来。”

“磨这个有什么用？”

“磨成粉啊，做馒头包子和面条，可这比蒸米饭和粥汤好吃多了。”

“不信？不信你尝过之后就相信了，族长是不会骗你们的。”

“嗯，开始变面粉了，只要多磨几次就好了。”

陈华和众人试验着石磨，这石磨是全用石头雕凿而成的，重达几十斤，是个小型石磨。

石磨成功了。

而石碾是一个重几百斤的大石柱。

石碾的构成是：一个石平碾台，中间有一条竖立的轴，轴连接着平放的圆柱石碾。

石碾两头都有一个凹进去大约2o厘米深的圆柱槽，石碾镶嵌在一个长方框里