1.七十年代好穷哦(2/3)
料就成了,切丝,丝丝不粘不黏,粗细均匀,再带着食材本身的水分,透明可见盘底。切片,能薄如蝉翼,虽薄,但夹之不断。曾有陈家御厨为皇后做百鸟朝凤宴,百鸟昂首,展翅欲飞,翅薄轻盈,映着日光,如同神迹,震惊四座。
陈意,便是陈家刀22代传人。
师从亲爷爷,三岁操刀,二十年寒暑不辍,终于做到了刀随心动,如臂使指的地步。也是那一年,爷爷点头,终于承认了她的刀法和厨艺。
可没过多久,年纪渐大的爷爷去世了。她拒绝了同父母住的建议,自己租了个房子。
两年后,埋头又锤炼技艺的她,参加了食神大赛。
第一次出场,便惊了众人,被称为厨艺界的新星。而也是领奖后的那一晚,蒙头大睡,睡醒后便成了72年的陈意。
这能不沮丧么?
可人还要过日子。
想了一通,如今变成了黄毛丫头,身体看起来没什么病,就是瘦黄,算得上是幸运。
既来之则安之,她知道,这没得选,占了小姑娘的身体,自己回不去。
一次白发人送黑发人已经不孝,再来一次,那怕真是个畜生。自怨自艾也没什么用,不如照顾好身体,为自己也是为这个小姑娘,活出个像样的人生。
想明白的陈意站起来,将手边的晚洗干净。
算算时间,估计过一会赵翠兰就要带着熊孩子回来了,今天两人忙了一天,估计也饿了,至于大碗里的饭,实在是有些难下咽,还是做点热乎的,两人回来还能有口热饭吃。
看了看小瘦手,叹了口气,她开始翻翻家里存粮,种类不多,有一袋子大米,还带着些糠,一袋高粱米、红薯有一点,但在地窖里,不好拿。
就这些,恐怕是要省着吃,但省着,肯定吃不饱。
转了半天,她猛的想到,现在是三月,野菜正是新鲜,有这功夫,添个野菜,怕是还能填填胃。
说做就做,她在厨房翻腾一阵,找出了一个篮子,虽然是脱皮的杞柳编的,但结实耐用,还算不错。
又找了半天,不得不承认,三大改造可真彻底,这放眼望去虽然杂七杂八但明明白白的东西,可连个像样的铁疙瘩都没有。
找不到镰刀,便只能退而求其次,找了一个薄薄的竹片,又用菜刀修了修,野菜好摘,竹片稍微利一点就行。
等收拾妥当,陈意关上门,不顾门口大黄的呜呜的叫,扭头就走。心里有些后怕,还好狗是拴着的,动物比人灵敏的多,万一被发现换了个主人,那咬上咬一口,这个世道可没有狂犬疫苗。
门口张大婶和李大婶正在唠嗑,能唠嗑的东西挺多,但也无非是那四样,自家孩子,下乡知青,挨批人员,和别家琐事。
她对自家孩子和别家琐事不在意,但下乡知青和挨批人员还是有点好奇,但今天不是个听八卦的好机会,就先打个招呼,挎着篮子去前面坡上摘野菜。
张大婶后头吆喝了一句:“丫头片子,别去西坡,上头没东西,东坡还能剩点。”
陈意远远的应了一声,便凭着记忆朝东坡走。
东坡有点偏,昨天早上下过雨,不是特别好走,虽然野菜长了一茬,但来的人不多,都就近去西坡摘。
陈意不急,将鞋带绑好,看好位置,避过泥滩,开始摘菜。看着眼前的绿莹莹,不由感慨,幸好是春天啊,希望之春。
突然觉得有些可笑,昨天还山珍海味,今天有了野菜,就心满意足,越活越回去了。
又忍不住想,现在穷的吃不饱,不得不挖野菜,以后等有钱了,那些人又费劲花钱买野菜,真的,这菜什么时候都流行。
山坡上的野菜不少,蕨菜,荠菜,马兰头,新长的一波绿油油,她看着也有些心动,除了和爷爷在一起的时候吃过些,长大之后,就很少碰到,今天突然看到,还有些心痒。
每一个优秀的厨师对食材的功效了解甚多,药膳药膳,食物相生相克,她自然清楚。
荠菜,味辛甘、性凉平,具有和脾、利水、止血、明目等功效,可以治疗高血压、冠心病、痢疾、肾炎等症。对以后肥胖,三高越来越多的情况,多吃自然没什么。
但如今,别说三高,怕是个人都有可能贫血,这荠菜,若为主食,自然不能多吃。
马兰头就很适合。作为蔬菜,含有丰富的维生素和无机盐,超过营养丰富的菠菜。作为水果,维生素a的含量超过番茄,维生素c含量超过柑桔类水果。
对于现在的陈家来说,现在水果少见,卖的又贵,菠菜是种的又少。马兰头效果都有,便宜易得,怕是顶顶合适。
陈意埋头苦摘,这种野菜,看似多,但只能吃嫩牙,要摘够今天的晚饭,怕是要好一会儿。
她没有说话,因为周围就自己一个o(╯□╰)o
等摘了一篮子,掂了掂,够了,这才站起。
站的太急,头晕目眩,一时没站稳,吧唧,就坐在了地上。
囧囧
晃晃脑袋醒醒神,这么一瞥,陈意眼角扫过荠菜旁边有株眼熟的植物,这是什么?她凑近看了看,这东西长的还挺规律,混在一群野菜里,很难一下看清。
每株长三个叶柄,每个叶柄生七个叶片,三个叶柄和七个叶片,这不是三七么!
这可是三七啊!“参中之王”的三七啊!《本草纲目拾遗》中记载:“人参补气第一,三七补血第一,味同而功亦等,故称人参三七,为
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