第二三一章 杀猪过年(2/2)

拿来两个没有玉米的棒子，那个人将杀猪刀抽出来，将棒子塞进去。

按住猪的众人松开手。

两个人跑出去将架在大锅上的楼梯抬进来，放在案桌边的地上，众人用力将猪从案桌上掀到楼梯上。

这个时候章侩拿着几张纸钱过来，在被捅刀的地方沾了一下血，拿过去在天地面前烧了，又是一阵念念有词。

众人这个时候合力将楼梯抬出去，架到锅上，当然在大锅的两边垫着砖头，不然大锅是承受不住的。

众人七手八脚，用盆或者瓢从大锅里将开水舀出来倒在猪背上，一些人拿起菜刀等刀，在倒过水的猪毛上一刮，顿时就出现了白白的猪皮。

如此这般，十来分钟之后，猪的半边身子都被刮得干干净净，众人又将猪翻了一个身，依样画瓢。

全部弄好，这个时候有人把堂屋里的案桌抬了出去放在大锅一边，众人将猪不寸毛的猪抬上去，开膛破肚，各种忙活，好不麻利。

当然杀猪就要吃猪肉。

最后猪被从脊梁骨的位置一分为二，一般拿了出来，将将两只猪脚切开放在一边之后，剩下的割成了二十几块，范三叔和袁大罗来拿过去，放在火上烧猪皮，然后刮猪皮，洗了几道水之后就开始切，就准备动手炒了。

当然，猪肝，猪肚，猪肠，都拿来各种小炒。

剩下的半边猪和四只猪腿，就留了下来。

那半边猪的话，在切成一块一块的时候很有讲究，以两根肋骨为一块的面积，然后将其切下来。

当然，有骨头的地方一斧头下去，就没事了。

半边猪，足足弄出来十七八块七八十公分长，巴掌宽，巴掌厚的肉。猪头猪腿以及这些肉用盐腌制，放进大圆筒中，最后盖上盖子，几个人抬到竹林边的角落，过几天就可以用柴来熏烤，然后挂起来就是腊肉了。

当然不是放在家里，主要是家里没地方，放在这里也不会担心有人来偷。

这一切做的十分麻利，灶火熄灭，大锅拿走，猪的内脏脏东西全部清理干净。然后用清洁剂喷了一阵，就像是什么事都没有发生过一样。

杀猪的众人纷纷知道自己的家，换了干净的衣服之后再来。