还好,还好,及时把人赶走了,没糊锅。
那个吕公弼一看就不是善茬,像是来找她算账的。崔桃可不大喜欢我方全然空白,对方全马力输出的状态,走了最好不过。
崔桃用木勺搅了搅锅里的汤汁,又将虾仁加了进去。随着沸腾的蒸汽,更浓郁的香味儿飘了出来。
熬葱油,顾名思义,葱香味儿一定要浓郁才算成功。雪白的猪油在锅里刚化开的时候,就要趁着又不太热的时候入葱白,待把葱白熬得焦黄枯干了,捞出来,再下葱叶继续熬,等到把所有葱叶都熬干之后,然后再放酱油、盐、糖和鸡汤熬煮。最后要起锅的时候再下虾仁,一定不能煮太久,否则虾仁就不嫩了。
崔桃吃葱油拌面的时候喜欢加蛋,将鸡蛋搅碎后加少许淀粉,摊成薄薄的金黄色蛋饼,再将蛋饼切细丝,搭配在面上一起搅拌,最后拌匀了,再加葱花、芫荽和芝麻,一盘香喷喷的葱油拌面就算是成品了。
再来一盘凉拌糖醋红萝卜,搭配葱油拌面一起吃,刚刚好。
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