第三十章 互相学习(1/2)

“不用，”林言脑袋摇得跟拨浪鼓一般。

“那好吧，”崔斌终于点头。

他朝林言勾勾手指。

林言立马拖着凳子凑到跟前。

崔斌贴着他耳边，低低说了几句。

林言眼睛一亮，拍了崔斌肩膀一把。

“真有你的。”

他跳起来，三两步跑到门边，打开门就冲。

林敏正要出门，被他险些带倒。

“三姑再见，”林言头也不回的往外跑。

“这孩子，顾前不顾后的，”林敏嗔了句，想想又回来。

“斌斌，你不是跟他干什么了吧？”

“什么啊，”林斌正在做习题，听到林敏问话，一脸诧异。

“没事，”林敏不想跟林捷一家扯上关系，更不希望儿子沾上。

见儿子如此，她及时收住话头。

听到门重重合上，崔斌重又低下头，做练习册。

这边，林言一路跑回自己家里。

他心情极好的摊开个大字，躺在床上，琢磨着怎么才能把事实施开来。

而被盘算的林苗正沿着热闹的长街转悠。

走了差不多两圈，她进了一家十分朴素的小馆。

“你要来点什么？”

才刚进门，就有十七八岁的女孩过来，笑呵呵的问。

林苗极快的睃了圈屋子。

这间店门面不大，桌子也不多，只四张的样子。

墙上挂着十来个木牌，上面写着面的种类。

一旁有个窗口，从那里能看到制作面条的过程。

女孩见她盯着那窗口，歪头笑了。

“新鲜吧？”

“这是为了让你们吃得放心。”

林苗点头。

这个方法在之后很普遍，但在当下，却是少见的。

她坐到靠近窗户的桌边，指了最便宜的阳春面。

“就给我来这儿吧。”

“好嘞，”女孩把名字记了，朝窗户喊了嗓子。

又道：“你还真是好眼力，这可是我家师傅最最拿手的。”

林苗浅浅的笑。

阳春面，看着简单，做起来却不是那么简单。

首先，面要弹韧爽滑，其次是配料，这个看似简单，实则要透着鲜。

当然，最最重要的就是汤了。

汤要清而不油，味要鲜而不口干，这才是上品。

当然，能做出来的，非经验丰富的老师傅不能。

当年，她为了讨好顾泽，花了不知在这上头花了多少功夫。

最后，才求得一位专以做面出名的老师傅传授些许经验。

差不都七八分钟，窗户从里面拉开，一碗上尖的面从里面推出来。

女孩把面端到林苗跟前，笑眯眯道：“尝尝。”

林苗夹了点上面撒着的海米。

入口一尝，软硬倒还适中，就是肉有些散了，味道也差了点。

她夹了点面，咬了两根，韧性不错。

又尝口汤。

没等咽下，就放下筷子。

“怎么了？”

女孩没等说完，林苗就道：“介意我用下你们的厨房吗？”

女孩讶异。

窗口后，一四十左右的男人听了，探出脑袋。

身为厨师，最最重要的地方就是厨房。

这里就是他们施展所长的战场，等闲不允人染指。

“你这是？”

女孩知晓自家老爸毛病，当下吭哧起来。

“是这样，我觉得你家的面有点不足，只是光说，我觉得表达不够清楚，”她笑了笑。

“当然，要是觉得是我多事，那就算了。”

她耸耸肩，重又拿起筷子。

女孩转头看窗户。

男人拧着眉毛，很不高兴，他解了围裙，示意女孩。

“这位顾客，我们的宗旨是让你满意，既然你觉得有问题，那就请你受累，多多指正，”女孩笑吟吟的向一旁的门示意。

心里则在想，这女孩看着年纪比自己还小，她爸可是做了快二十年的面点师傅，难道还不如她？

林苗怎会瞧不出她的笃定？

她直接过去，推开门。

正准备出来的男人跟她走了个对脸。

男人赶忙退后两步，“门后有围裙。”

林苗把门带上，套上头套和围裙。

又洗了两遍手，问：“海米在哪儿？”

男人转身，拿了半包干海米出来。

海米颜色有些暗，显然是陈年的。

林苗拿出一个，尝了尝。

味道差了点，但也不是很多，起码没有那股怪味。

她抓了把海米，放到碗里。

倒了点水，轻轻揉搓几下，把水篦干。

接着又倒了点凉白开。

“接下来就是关键。”

她来到灶台边，打开煤气炉，点火，倒香油，放葱段姜片。

炸香，捞出。

眼瞧她如此，男人撇了下嘴。

说得好像很高深，其实做得跟他几乎一样。

林苗捞出虾米，以绵软的毛巾吸干水分，放入，清炒即出。

“这回你再试试，”林苗摘了口罩。

男人瞥她一眼，重新下面，浇汤，撒虾米碎。

他拿下口罩，以筷子压了压面，让虾米和汤汁融合，才夹在面里，一道送到嘴里。

咬了两下，他顿住。

这虾米表皮微焦，带着香油的香和虾的鲜。

虾肉过水时间刚刚好。

入口弹韧，软硬刚好。

再咬几下，虾肉里蕴涵的汁水便会溢出，混入面条之中，将汤汁里的鲜香提到最大化。

同样的面，同样的汤。

唯有佐餐配色的虾略微变了变。