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第48章 开门大吉(四更)(1/2)

三月初六,宜开市,入宅,求财……

随着第一道天光破云而出,沉寂一夜的京城醒了过来。

嘎吱……

东市的苏记酱菜铺,率先取下了门板,将酱菜坛子摆在门口,开始一天的生意。

忙活了一大早,终于听到媳妇叫吃早饭的声音。

昨晚剩下的一点点锅巴,添水,熬成了粥。

外加一碟自家做的酱菜,就是一顿早餐。

吃过早饭,苏老板抹抹嘴,上铺子守着。

他朝门外张望,这才发现今天多了一点不同。

对面原来卖大饼的的小铺子,不知何时换了东家,门口支起了一口大锅,烧着火,很旺!

铺面小,只摆了三张桌子。

不过铺面门口又摆上了四张桌子。

加起来七张,要是坐满了,得有二三十号人。

苏老板好奇,脚步轻松地走到对面新开的铺面,“小哥,新来的?这是什么生意?看着像是卖吃的。”

“苏老板好眼力,的确是卖吃的,杂碎汤,今儿中午正式开业。可免费试吃,苏老板到时候一定赏脸。”

苏老板还奇怪对方怎么认识自己,紧接着又被免费试吃给吸引了。

“杂碎汤?还能试吃?小哥不是老板吧!”

当老板的哪有这般败家。

“南北”杂碎汤一号店店主,计平,本是筑阳县主萧氏名下一处田庄的庄丁,被燕云歌发掘,来到京城接受了为期将近三个月的培训,今日正式上岗。

一号店,加店主计平,共有员工五人。三个大男人,两个妇人。

妇人负责洗漱。

计平乐呵呵的,笑道:“苏老板好眼力,我是替东家干活。你要是看得起,叫我一声计掌柜。”

“计掌柜了不起,这么年轻就能做掌柜,肯定有大本事。”

“苏老板客气!”

计平一直笑呵呵地招呼,不光是苏老板,周围街坊领居都没冷落,说得上八面玲珑,长袖善舞。

他年纪不大,二十出头,难怪苏老板一听他是掌柜,一脸诧异。

通常情况下,一个店铺的掌柜,至少也是奔四奔五,稳重,可靠。

像计平这般年轻的掌柜,少见,极其少见。

经过三个月培训的计平,面对众人的猜测质疑半点不慌。

他背靠筑阳县主府,老板是堂堂燕家四姑娘,他慌个屁。

就算是遇到地痞流氓,找茬抢生意的狠人,他也不会慌。

为啥?

因为县主府的侍卫可不是摆设。

老板早有安排,每过一个时辰,县主府的侍卫就来转一圈,确保没人找麻烦。

……

当街熬汤,香气四溢。

隔着一条街,苏老板坐在柜台后面,快被馋死了。

区区杂碎汤,竟然这么香?

杂碎汤,一听这名字,就和高大上没有半文钱关系。

杂碎汤,说到底,就是街头吃食。

只是,怎么这么香?

香味一个劲的扑鼻而来,将他的馋虫都给勾起了。

临近中午,肚子咕咕叫。绯闻前夫,请悔婚

下午干活的时候,都比别人多跑两趟。

……

“南北”杂碎汤,在三月初六这一天,十个铺子同时开业。

十个铺子都迎来了开门红。

相信要不了多久,南北杂碎汤的名声就能传遍京城。

傍晚,收摊。

位于金银坊的一栋二进宅院。

十个铺子的掌柜正在交账。

丫鬟阿月阿喜两人拿着算盘,噼里啪啦算账,算得又快又准。

燕云歌一身骑射装,拿起账本随意翻看。

一天的账目,很有限。

阿月和阿喜很快算好,有了结果。

开业第一天,燕云歌得了一个惊喜。

十个铺子,一天卖出三十几贯钱,得利十八贯。

不错啊,比她预计的要好。

在她的设想中,十家铺子加起来,能卖出二十五贯钱,就算达成目标。

燕云歌笑了起来,不错,不错。

今儿果然是开业的好日子。

不过,今日第一天,大家吃个新鲜。后面肯定没有这么好的生意。

燕云歌提醒大掌柜燕木,等过了开业新鲜期,以后每天的备货预备减少一到两成,确保每天的杂碎汤能卖完,不剩下。

她还是有点不放心,提笔写下:“下水一定要新鲜。绝不能以次充好,绝不能买病猪病羊的下水。我们不光要赚钱,还要做口碑。口碑好了,南北杂碎汤这个牌子才能打响。”

如此,她的连锁计划才有可能实现。

南北杂碎汤的大掌柜燕木,燕家忠仆,准确的说是萧氏身边的忠仆。

被燕云歌挖墙角,出任大掌柜一职。

燕木说道:“四姑娘放心,小的会严把货源,绝不把会砸了南北杂碎汤的牌子。”

如此甚好!

只要头十家店顺利经营起来,后续的店就可以开起来。

争取三个月内,在京城开满五十家分店。

之后,就可以开拓京畿地区各个县城的市场。

……

接下来,燕云歌计划开始忙开荒一事。

开荒,事关重大。

她可不是小打小闹。

不做则罢,既然决定开荒,那肯定是要玩大的。

玩大的,就需要大把的钱,需要大把的人,还需要官府有人罩着……

单单是钱,就将燕云歌难住了。

她那点零花钱,连零头都不够。

必须寻求外援。

第一外援,就是母亲萧氏。

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