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38觉悟的抗美(1/1)

“起火,菜油润锅,牛油慢火炼开,现在的物质丰富了,这品质却不如以前了,这牛油也就一般般吧,”秦正东站在秦抗美身边,开始指导孙女炒料。

进完城,买好料,秦抗美再次试炒,还是没能进到爷爷口中的入情境界,大家百思不得其解,但也无可奈何,也没有视频回放。

一番商议,老爷子决定先传授自已的炒料技法,名曰“北斗七转”,北斗有七星,天枢、天璇、天玑、天权、玉衡、开阳、摇光,秦正东的红汤底料将七味重要的作料对应天上七星,七料筑基,其余数十辅料为众星绕北斗。

秦正东的麻辣烫起于无名道人,这么做也算另辟蹊径,纪念山中缘份。

秦正东颇有得色的说道:“天枢为北斗第一星,枢为天,正好对应火锅中最重要的一味辣椒……”

面对爷爷的侃侃而谈,秦抗美隐约觉得不对,火锅是一个最平民化吃食,爷爷这套技法听起来玄玄乎乎,用现在的话叫做高大上。

完美的炒制手法,妙到毫秒的火候以及挑剔到了极致的作料,这样制作出来的汤底,还是朝天门码头苦力齐声叫好的麻辣烫吗?

心中虽有疑惑,秦抗美手上却不含糊,按着爷爷的要求,转勺,颠勺,下料,观火,一丝不苟的执行下去。

终于,一锅色泽鲜亮,满屋飘香的火锅底料,耗时四个小时,呈现在了祖孙三代面前。

秦云海激动的说道:“小美,你的炒料技术果然是有天份的,居然一次就成功了。”

秦抗美倒是平静,小脸稍微有些红,花了两年考的国家sān_jí调味师,加上这半年来在火锅店里每一锅底料的用心炒制,她对油温,火候的掌握远远超出父亲的想象,尤其是最近在图书馆的苦苦钻研,还有李少洪的深情鼓舞,林林总总,秦抗美就像是一锅99度的水,就差一度就开了。

今晚,秦正东的技法就是这烧开水的一度,秦抗美心中已经有了定数,她甚至都没有去尝一尝自己用北斗七转炒出来的料,爷爷多年的执念,已经让他忘了初衷,失了本心。

一味的追求技巧,一味的挑剔配料,这不是未来秦氏老火锅的路,秦抗美突然很想很想李少洪,她想去到他身边,告诉他自己找到了两人一直困惑的问题。妖孽丹神

收完档才九点,为了荷包考虑,李少洪拒绝了三个丫头逛街的建议,一个人沿着街道向江边走去。

生活转变得真快呀!几个月前,自已跟彭辉文道贵还是每天朝九晚五的过着,下班了就是台球厅电影院,甚至有时还会去工人俱乐部跳次舞,一天天总抱怨脑子空荡荡。

现在倒好,脑子里各种想法,塞得满满,就是没法抒理出来,差一个契机啊!抗美那边也不知道怎么样了,传呼电话都没有。

彭辉这小子昨天通过电话,已经彻底颓废了,说是婚事定在了元旦,天天胡吃海塞,胖了十斤。

倒是文道贵,天天忙得很,据他的说法,脚尖都不沾地,夸张的说法,李少洪有些羡慕的想道。

没想到三人之中,文道贵最先找到了自己的路,自己的路……

李少洪发觉有些不对,身后有两人跟了自已好一段路了。

李少洪试了试,先从马路左侧走到了右侧,两人不紧不慢的跟着,接着李少洪又从右侧回到了左侧,两人犹豫了一下,还是跟了上来。

一个转弯处,加快脚步的两人迎面撞见了转身的李少洪。

“两位兄弟,啥子意思,我身上四个荷包一样重,”李少洪在加州这一边,因为地头蛇岳泽军,扒手头子田昌五栽在了他身里,也算小有名气了,普通混社会的人不愿意招惹他。

两个人一摆手:“李老板,你误会了,我们只是有人托我们请你喝个茶,看你在想事情,就没打扰。”

“喝茶?谁请我?”李少洪问道。

“金鑫火锅的郭姐,”两人倒也坦白。

“我要是不去呢?”李少洪对姓郭的两姐弟没有好感。

两个请人的家伙互望一眼,其中一个伸出手掌,轻轻摊开,是一个打火机,李少洪昨天给父亲李正兴买的美女图案的打火机。


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