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第九十二章 决定菜品(1/2)

坐在飞机上的时候,柳白还在暗恼。

她真的是色令智昏了,才会答应跟大猫一起去那什劳子做饭节目。

是的,她现在就坐在飞往星城的飞机上!

边上是苏酒,后面是宋正青和王大力!

“想好我要烧什么了吗?”

影视城飞星城就一个多小时,苏酒一边抓紧时间看菜谱,也没忘时不时关注她一下,见她脸上终于有少许波动,连忙出声问到。

宋正青是早有预谋,让王大力买了整整一行李箱的菜谱,川鲁粤湘浙闽徽苏,任君挑选。

这没毛病,从莲音族的信息,到苏酒的妥协,柳白就猜到宋戏精绝对有十足的准备。

但问题是,大猫哪来的这么理直气壮?!

嗯?

搞半天,选菜品还成了她的事咯!

“这有什么好想的,火锅。”柳白没好气道,随口就给了个……第一时间浮现的答案。

随之而来浮现的,还有辣椒粉味刺痛的触感。

俏脸微热,抢在苏酒认真疑惑前,她又心虚的摆了摆手,给出正确答案。

“……的最佳拍档,小酥肉。”

嗯,这只绵羊气喘的不错。

苏酒一愣,“小酥肉吗?”

他倒是记得她嘀咕过,吃火锅必点两大拍档,红糖糍粑和小酥肉。

不过,鉴于酒店附近那家可以打包的火锅店,这两样小吃味道都一般,他倒是很少点。

见糊弄过去,柳白松了口气,但是心下还是忍不住嘀咕。

火锅有什么不好,自带个料底去炒一下,只要节目组提供的食材够新鲜,怎么都好吃。

还简单,厨艺小白也能轻松上手。

甚至她连摆盘都想好了,参考寿喜锅来就是,保准好看又好吃。

看,她绝对不是为了整大猫才说的火锅,有理有据有节!

苏酒:e那为什么不说出来?

柳白:……

后面的宋正青也一直关注着这边,当然他的注意力并不在“他家酒身边、他的专属座位,为什么被姓柳的抢走了”这样的lún_lǐ(?)问题上,而是在菜品的讨论结果上。

毕竟节目组到时候就算要催,催的也是他。

“小酥肉不是小吃吗?小吃也行?”所以宋正青第一时间参与了讨论。

苏酒目前、暂时,对突然冒出来彰显存在感的经纪人很不感冒,眼皮子都懒得掀,漠然道:“这是你的事。”

言下之意有两层。

菜品能不能是小吃,应该由宋正青这个经纪人咨询节目组。

再有就是,如果不能,那沟通协商让节目组妥协,也是经纪人的事。

嗯,他就是光明正大的出气。

宋正青敢利用他家主人让他妥协,那怎么都得有一段时间不好过了。

柳白嘴角抽搐,生生憋住了笑意。

没想到大猫还有这么小心眼的一面?

好……可爱!

把宋正青打发回角落画圈圈后,苏酒又换回了柔和脸问柳白。

“小酥肉要怎么做?”

他也不看菜谱了,虽然明知道这一箱的菜谱里肯定有答案,但,书上写的,哪有他家主人讲的香?

头等舱的座位之间是有间隔的,柳白正襟危坐。

“酥肉是一道特色传统名菜,晋、川、洛、豫、鲁,各地都很常见。这道菜的食材很简单,五花肉、鸡蛋、红薯粉,当然面粉也可以。做法也简单,五花肉腌制10分钟,裹上面衣下油锅炸两遍即可。”

虽然大猫不问她为什么选小酥肉,但她还是要说清楚。

“让你做小酥肉有3个原因,首先,这道菜对刀功没有任何要求,你就按照手指宽切长条就行。其次,它调味也简单,肉和红薯粉的比例是1比1,500克肉大概需要一大勺料酒,一小勺盐,具体数字等下试菜的时候可以称一下,大不了上节目你带个电子称去,就当做化学实验了。

最重要的一点是,这道菜热量超级高,不出意外,节目最后会安排试吃,呐,台上不是主持人就是明星,没谁敢真吃这么多热量,能咬口皮就不错了,到时候你外面撒点烧烤粉什么的,保准一口一个好评。”

其实还有一点,这道菜对温度要求很高,一遍炸要120c,面衣定型即可捞出,二遍炸要180c,炸至金黄即可。

温度好说,让节目组准备个自带测温的锅就可以,怕就怕到时候大猫里面没炸透就捞出来了。

要么没熟,要么糊,这是新手的通病。

所以高热量可以有效防止试吃者咬到没熟的肉。

当然,这里面还有一个漏洞,就是万一节目组到时候安排观众试吃怎么办?

这是她没有把这一点说出来的缘由之一,尽量在后天之前,让大猫掌握炸透的度,到时候谁吃都没问题。

至于另外一个缘由嘛,她可不是照顾大猫的面子,就是,动手之前不能泼太多冷水,否则一旦没了自信,再想学什么都事倍功半。

嗯,就是酱紫( ̄▽ ̄)“

这一通真·有理有据有节的说明下来,说服力自然是十足的。

苏酒一个劲的点头,刚才看了一路的这个菜那个菜全都抛诸脑后,一锤定音道:“听你的。”

他家主人说什么就是什么,她要真说火锅,他也敢在全国观众面前,淡然若素的涮火锅给所有人看。

嘿,还别说,未来的日子里,这个念头还真的成了现实。

当然那是以后的事,当下,已经在肚子里打好社交腹稿的宋正青酸道:“说不定就真不

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