第517章 山珍猴头菇(2/2)

“这种齿菌科的菌类，菌伞表面长有毛茸状肉刺，长约一到三厘米，它的子实体圆而厚，新鲜时白色，干后由浅黄至浅褐色，基部狭窄或略有短柄，上部膨大，直径大的有十厘米的样子，远远望去似金丝猴头，故称“猴头菇”，又像刺猬，所以又可以叫做“刺猬菌”。猴头菌是鲜美无比的山珍，菌肉鲜嫩，香醇可口，有“素中荤”的说法。”