第二百四十一章 试酒(1/2)

“嘶……够辣！”

老师傅震惊过后脸露出激动之色，会长，“就是这种感觉，就是这种感觉！哈哈哈，原来是这样做出来的！”

其他几人看到老师傅脸的激动之色，也都提起了好奇心，纷纷走过去同样取了一小杯喝下，随后他们便有了跟老师傅同样的神色。

“好棒！我还没喝过这么辣的酒！”

“这……这太神奇了，竟然如此简单就能做到。”

“是不错，不过我怎么感觉味道怪怪的。”

品尝过后的几名工人都热闹地讨论起来，吉格会长同样舀了一杯细细品尝了一番，脸同样露出激动之色，不过随后他又皱了一下眉头，“辣是够辣了，怎么感觉味道变怪了？慕云，是这样的么？”

慕云同样拿了一小杯浅饮了一口，暗自点了点头，原本十几度的卷麦酒经过蒸馏之后度数已经提高到了三十多的程度，很轻易地就超过了万隆商会的云香酒的度数，也难免他们露出这种激动之色，不过这怪味嘛……

“最简单的方法就是加点水进去，或者你们平时勾兑用的材料，最好的办法就是让它自然沉淀，过一段时间之后口感就要好很多。”

老师傅对此最是热爱，听到慕云的话之后便连忙找来了平时勾兑用的材料加了进去，然后才再次品尝了一口，之后他那有些浑浊的眼睛就重新变得亮了起来，“对，对，这样子要好得多了！”

其他几人也都跟着尝了几口，随后纷纷激动地称赞起来，而吉格会长重新喝过之后脸的神色也终于舒缓下来，对于慕云的知识再也深信不疑，显然慕云知道的东西要比他们多不少，要是让他们自己试验当然也能试出来，不过要花费多少时间就不一定了。

“不过这样做出来后的酒与原先的酒的味道终究是有些不同，不能以同一种酒来称呼，而且其中的酒香要淡了不少，不知道这个有没有解决的办法？”在确定慕云的知识没有问题之后，吉格会长自然是想从慕云这里挖掘出更多的东西出来。

慕云自然知道吉格会长想问的是什么，他虽然不知道具体的步骤，但是一些理论还是能够简单地说出来的，这也关乎到他的收益问题，所以也不再藏私。

“你们现在的做法是拿麦子或者果类捣鼓之后让它们发酵，然后等待一段时间直接拿出来勾兑饮用是吧？”

“对对。”一旁的老师傅看着慕云的目光要比之前恭敬了许多，“我叫皮鲁，不知道这位先生的名字是……”

“慕云。”

“慕云先生，您好，我们现在的做法确实是如您所说，不知道还有什么能够指点的地方，希望能够指点一下。”皮鲁说完，还对着慕云微微鞠了一躬。

那几名工人都惊奇地看着皮鲁，他们可是知道皮鲁是个对酒很是热爱，甚至痴狂的人，除非对方在酿酒技术超过他，不然很少对其他人露出这样的神情。

在他们心目中老师傅就是他们的酿酒大师，而这样的称号一般都是属于矮人的，只有他们才配得起酿酒大师的称号，不过现在看老师傅对待慕云的态度跟对待大师也相去不远了，难道面前的这个少年是隐藏的大师？不过随后他们也反应过来，跟着老师傅一起向着慕云鞠起了躬。

慕云也是有些好奇地看着面前的老人，随后看了看那几名年轻的工人又看向吉格会长，吉格会长立刻会意，微笑着道：“慕云你尽管放心，这些人是皮鲁的学徒，都是信得过的人。”

“那好。”得到吉格会长的再次确认之后，慕云点点头，随后看向皮鲁笑着说道：“这位老师傅，为什么不在发酵之后进行蒸馏呢？”

“什么？”皮鲁先是愣了一下，随后反应过来，大喜道：“妙啊，我怎么没想到，这个步骤反过来的话味道就能锁在里面，再进行沉淀，这样就不会破坏酒的味道了，不过这样其实也挺好喝的，我喜欢。”

吉格会长看到皮鲁兴奋的表情心里也是高兴，随后又看向慕云，“不知道还有什么需要注意的步骤吗？”

慕云想了想，才开口说道，“里面的酵母配比也很重要，既然用了这种方法，里面的调配就要重新进行实验，这些您应该比我清楚。”

“酵母？你是说酵源吧？这个我知道。”皮鲁骄傲地点了点头，“放心吧，有了这个方法，我现在也有了更多的想法，只要试验过后就知道了。”

“还有就是存放的木桶要选好，木桶的材料很重要。”

“这个我明白！”

“蒸馏可以不止一次，有些时候二次蒸馏酒的味道也会有很大的不同，这个需要您多多试验。”

“原来还能这样吗？哈哈，看来又能有新的组合，我都有些等不及了。”

“根据材料的不同，温度的控制也要不同，并不是越高越好。”

“嗯嗯，我记下了！”

……

慕云就这样把他在脑海里的一些理论知识和细节一一说给了老皮鲁听，到了后来老皮鲁和其他那几个学徒都干脆拿出了笔和纸记了起来，而且越是听慕云所说他们的眼神越是发光，旁边的吉格会长更是脸笑开了花，对于慕云那百分之十的技术费再也是没有了什么后悔之色。

等到慕云把关于这方面的一些知识挖出来讲了之后他自己也松了一口气，他懂的其实并不多，甚至很多并不完整，但是在老皮鲁看来，这些东西都能让他受益匪浅，而且慕云这种看起来高深的姿态让老皮