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第27章水一章行业内幕(2/2)

人们会不会觉得:算了,我还是路边摊吃吧,最起码路边摊便宜。

就算这家小吃店和路边摊的东西,都是一个价,人们也会产生这种想法。

说起这个餐饮行业,水那是相当的深,你好好做,实打实的用各种植物香料去做小吃也好,熟肉也罢,对不起,很多人不认!

就是这个植物香料,也分好的和一般的,当然也有极次的,甚至是假的。

真正好的植物香料其实也不便宜,基本都是论克卖,论两卖,多少钱一两,多少钱几克这样子。家用肯定是用不了多少的,所以一般显不出来价格高,这还只是香料一方面。

食材的选择也是很有学问的,同样都是腐竹,为什么这个是三块钱一斤,那个却要六块钱一斤?为什么你家的香肠二十多块钱一斤,人家的香肠却要几块钱一斤?

这让我怎么回答?一分价钱一分货,这也太干巴巴了。

腐竹可以用大比例的化学试剂,勾兑进豆汁里做出便宜的腐竹,甚至有化学试剂勾兑出来的豆汁,这个就纯属听说了。

香肠的问题就真不好说了,反正有的香肠,和肉是一点点关系都联系不上的。

至于有没有真真正正的良心餐饮,肯定有,也不少,但是吃的时候,千万别嫌贵。当然,这个贵是相对的。

以上说的各种香精什么膏的,全是化学工业下的产物,大多都是打着法律的擦边球的食品添加剂,长期大量食用是会致癌的。

但想吸引大量的顾客,没有这些,想都不要想。

所以,王子晋家的小吃店生意火爆,是有时代原因和技术原因的。

至于服装行业,这里面的水也是很深很深的,以后有机会再和大家说吧!


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