第十九章 蒸榆钱饭(2/2)

“不麻烦，婶子若是爱吃，等蒸熟了我给您端过一碗去？”高婶子是他们的大媒，两家走的倒是比旁的邻居近便。

“成！那婶子就讨一碗吃个新鲜。”高婶子也不客气，高兴的应了。

秀才娘子的煮饭手艺可不一般，几次去她家见她煮的饭食都与别家不同，高婶子很乐意和她学上几手。奈何秀才不食人间焰火似的，一天到晚一个表情，清清冷冷的，让人看了害怕，不好轻易地总去他家串门。

一笸箩才采摘的新鲜榆钱被苏夏至摘了细小的枝桠，只把一片片榆钱留下，用清水洗了控在篦子上。

晚饭时分，把略带水分的榆钱拌上面粉粗玉米面搅拌均匀，撒在笼屉上大火蒸熟。

一笸箩的榆钱见生不见熟，出锅的时候刚刚装满了三只大碗。

苏夏至又用蒜末，醋，盐，香油，调了一点汁浇在每只碗上，先端了一碗给高婶子送了过去。

回来看见灶上的水开了又做了个葱花鸡蛋汤盛了，才对着正屋喊道：“秀才，过来吃饭。”

带着些许甜味的榆钱裹在面粉和玉米粉里，嚼起来糯糯的，再拌上苏夏至调好的调料，入口蒜香浓郁，既开胃又适口，一冬天没见到新鲜蔬菜的小夫妻只觉得这顿饭吃的分外香甜。

“傻子，先别洗碗了。”才吃过饭，手里拿着竹竿的闵岚笙拉着忙着收拾的苏夏至就往外走：“我看那树上还有很多，咱都给它敲下来，明天还做这个吃！”

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【榆钱饭】

这是北方的一道特色时令小吃，很不错，有兴趣的您可以试试。

1、新鲜的榆钱、摘好、洗净放在篦子上、篦子悬空沥去多余的水分。

2、把沥去水份的榆钱放入盆中、加面粉搅拌、使每片榆钱上都要沾上面粉。

3、盖上盖子大火蒸15分钟就可以了。

4、调料：蒜末、青椒粒、香菜、醋、香油、辣椒油、熟芝麻。草稿~