第242章嘎嘎乐(1/2)

一个小时过去了，程小麦让凌青梅灭掉了灶膛里的火。

揭开锅盖，他又让郑美丽从汤中取出鸭子，放在旁边的盆子里，稍微冷却一下后，将一把水果刀交给她了。

“二弟子，上次我教过你如何给鸭子脱骨，现在看你的了！”

程小麦又不放心叮嘱道，“这脱骨过程中，一定要注意，不要让鸭皮破损，从鸭膛中根据骨骼的纹路下刀开缝，将鸭身上所有的骨头，一根不剩地给剔除出来。”

郑美丽信心满满地说道：“放心吧，师父，弟子保证如你所愿！”

那一声娇滴滴的师父，喊得程小麦心肝都在颤动，当即眉开眼笑地说道：“中，那你就在师姐面前，好好的展示一下你的手上工夫吧！”

郑美丽挥舞着手里的水果刀，在鸭膛内比划开了。

旋即，一根根骨头，被她取了出来。

那动作就是一个字：快！

凌青梅真看得眼花缭乱。

“师妹，能不能慢一点，让我看得仔细一点？”

“中啊，不过，我不能太慢，否则，让鸭肉完全冷了，肉质硬了下来，剔除骨头时难度就大了！”

一时间，直播间里弹幕四起：

“这吃一只鸭子，还这么复杂，真难为厨师了！”

“这要练多长的时间，才训练出这么一双巧手？”

“真的不容易啊，这干哪一行都讲究窍门啊！”

“那一根根骨头被剔出来了，整个鸭子看上去还是那么完整！”

“难道这就是传说中的美食艺术？”

“这让我们明白了一个道理，每一盘菜都来自不易！”

……

不大一会子，郑美丽将整只鸭子的骨头都剔除出来了。

程小麦将自己刚才泡好的莲子、水菱米、糯米拌五花肉泥，交给了郑美丽，让她都铺在鸭脯里面。

放上料酒，葱花，盐，用筷子拦均匀了。

从保鲜柜里取一片荷叶，将鸭子放在荷叶上，再将荷叶折叠起来，将整只鸭子包好了，系上香茅草，放进砂锅里。

将姜片扔进去，再放上茴香，干辣椒，在锅里舀上一些鸭汤，放进砂锅里，合上盖，用炭火蒸煮。

扑扑扑……

二十多分钟后，砂锅盖被一股气体顶了起来，随着一阵响声，掺杂荷香、鸭肉香的气息，弥漫了整个厨房。

凌青梅忍不住惊叹道：“好香啊！”

“师父，这道菜的名字叫什么啊？”

程小麦微微一笑，说道：“这菜的名字就叫‘荷香嘎嘎乐’！”

“荷香不用解释了，这嘎嘎是鸭的叫声，加上一个乐，意思是说，凡吃到这一道菜的人，没有不乐的！”

凌青梅听了，忍不住大笑，说道：“这名字听了，就能让人引起食欲！”

程小麦说道：“所以民间的语言，往往非常的风趣，也最贴切形象了！”

直播间里，也跟着有了回应：

“荷香嘎嘎乐，第一次听到这道菜的名字！”

“这三伏天太热了，听了荷香嘎嘎乐，我怎么感觉好像吃井水冰镇西瓜似的啊！”

“我也好像闻到砂锅里传出来的香味了！”

“那味道一定是爽爽的啊！”

“我好饿啊！”

……

锅里还剩下一些老鸭汤，程小麦让郑美丽利用这汤，做了一道丝条汤花汤，放上葱花，绝对的美味。

又在后院子里摘了一些茄子和青椒，洗干净了，切成丝。

从冰柜里取出一块瘦肉，洗净，同样切成丝，放在碗里，打上一个鸡蛋，加上生粉，和肉丝一块搅拌均匀了。

锅里放上清油，生火，将肉丝倒锅里快炒。

这都不用程小麦教的了，郑美丽跟着钱红英后面已经学过做这道菜了。

炒上一会子，放上茄子丝和青椒丝，加盐、少许料酒、白糖，一阵煸后，就可以装盘了。

这就是青椒茄子丝，特别下饭。

再来一盘清蒸鱼吧，这就交给郑美丽去做了。

程小麦继续玩着直播。

这不会玩上瘾吧？

看看那些弹幕：

“程员外，你要不要一名管家啊？我正好专业！”

“我发现你身边好像少了一名女秘书，我就给你当专职秘书吧，可以不要工资，一天管我三餐就够了！”

“楼上的不要大白天做梦了，人家有郑美丽，你一边歇歇去吧！”

“程员外是个正经人，不要将他调教坏了！”

“楼上的你们不要带歪楼了。我现在想要看的是那道‘荷香嘎嘎乐’能不能吃了！”

“对，我也想看，虽然吃不到，能一饱眼福也不错啊！”

“应该差不多能吃了吧！”

……

看到网友这些反应，程小麦虚荣心得到了极大的满足。

难怪一些人为什么会沉溺于玩直播了。

当然，很多人是希望通过玩直播能够挣到钱。

可对于程小麦来说，他对这一方面是丝毫没有一点想法的。

郑美丽的饭也做好了。

他来到那口小炉子旁边，揭开砂锅盖，一股香味猛扑而来，差一点子把他掀翻在了地上。

这香味好浓烈啊！

“这绝对是我有史以来，做的最好的一道‘荷香嘎嘎乐’！”

程小麦激动地说道，“今天晚上有好吃的了，直播间的朋友们，你们有眼福了！”

郑美丽听了，立即表示了反对：“不对，师父，这是弟子做的好不好？”

程小麦瞪起了眼睛，呵斥道：“咄，胆子倒肥