1211双巧手(1/2)

重要的宴席在正式饮酒之前，还有4干果、4点心、4鲜果及相配饮料等。

作为临淄宴请宾客的一种菜肴规制，历久不衰，不论餐馆雅席还是民间庖厨，人们都喜爱这种形式。

可是四四席，在泉都却很难吃到。

因为工作的原因，胡永庆很少有时间回老家，所以着实是馋了。

人们在外地，吃的饭重在情意，哪怕任天一做的不够地道，哪怕只是走一走形势，不也能宽慰胡永庆的思乡之情？

“行家，”任天一竖起了拇指，“今天给大家准备的，是鱿鱼席。”

为什么是鱿鱼席？当然是为了照顾程一菲了。

任天一知道菲姐的食性，对于海里的食物，情有独钟。

“那我们就不客气了。”胡永庆挽起了袖子。

不客气，可并不是说，准备开吃，而是这些记者们准备亲自上手了。

记者们从事的专业一致，平时采访时，也不可避免会碰到一起，彼此之间也算是熟络。

哪怕是竞争关系，一顿饭，一场酒下来，大家的关系也变得十分融洽了不是？

厨艺水平不高的，负责端盘子上菜，厨艺水平高的，就到后厨里露上两手。

“凉菜交给我了。”陈媛说道。

作为一个资深美食爱好者，却又怕长肉，陈媛的独特爱好，就是凉菜。

“锅烧肘子交给我了。”胡永庆自告奋勇道。

胡永庆自己没少做这道菜，他很乐意，在大家面前展示家乡的味道。

在记者们的帮忙下，菜陆续准备了起来。

秋天的傍晚，要来得早一些。

当秋风渐收，云朵散开之时，如银盘般的明月，挂在天空之上。

陈卓琪、祝佳萌等人，陆续地赶了过来，也都上手帮忙。

可惜的是，卓奇公司的艺人们，大多数都没在泉都。

不然的话，院子里会热闹很多。

“连餐具也这么讲究啊！”祝佳萌这个大小姐，看到任天一家里的碗盘，也不由得惊讶了一下。

每四个盛器为一套，有的印的是美人春游，有的是锦鲤戏水，有的是……

单独拿出一件来，也很美丽，当凑到一起时，更会成为一道独特的风景，恍如画面在流动一般。

“美食不如美器，”胡永庆说道，“这是咱们古人的说法，虽有喧宾夺主之嫌，但也有它的意义。”

作为资深美食家，同时还是临淄的地方代表，胡永庆对于四四席的文化，有着极深的理解。

“中餐讲究色香味俱全，而盛器，正是色的一种，会影响到筵席的整体效果。”任天一接上了话。

说起对美食文化的了解，任天一并不输于胡永庆这样的老饕。

毕竟任天一出身名厨世家，而且还有科班经历，更重要的是，既然要做四四席，怎么可能不提前对临淄的文化多加了解？

“餐具，虽然本身不能吃，但它带来了美，带来了情趣，它是菜品的嫁妆。”胡永庆状若陶醉。

这两人相视一笑，看出了彼此对于华夏餐饮的喜爱，这是发自于内心深处，源自于血液和骨骼的真爱。

“胡大哥，以后多来我这里交流交流，”任天一邀请道，“我正在研究老菜的做法。”

任天一手里关于鲁菜的资料，可是一点都不少。

无论是程一菲，还是陈卓琪、祝佳萌等人，还有那些刚结识的朋友，都在帮助任天一收集资料。

更何况，任天一的身边，还有一个陈晓轻不是？

有这位大师级的人物在，不知啥时候，就能扒拉出一张vcd，甚至是一盒录影带，而且还都是以前大师留下的孤本。

这些玩意就不说它的技艺的价值，本身就可以当文物卖了。

对任天一来讲，当然是不能卖的，无论对方出多少钱。

正是因为有这些视频在，任天一不是才能甄选出来，从系统里买到自己想要的菜品不是？

“那要看看，你今天的菜能不能打动我了。”胡永庆傲娇了一下。

看着二人聊得畅快，祝佳萌却是脸色一变。

“这俩人，不会有什么内情吧？”祝佳萌拉了拉程一菲的衣袖。

“去你的。”程一菲甩开了祝佳萌的手。

不过，看看任天一和胡永庆那心心相映的表情，程一菲莫名觉得，自己的心里，怎么就酸了呢？

“放心好了，不会出问题的。”陈卓琪安慰道。

陈卓琪见多识广，当然明白两人互为知音之意。

“我相信你的眼光。”程一菲拉住了陈卓琪的胳膊，简直像是遇到了大救星。

上菜也是有讲究的，先上四干果。

任天一准备的是松籽、腰果、花生米、开心果。

既遵从了传统的风俗，又依据现代人的口味，进行了调整。

“嘎吧，嘎吧。”程一菲的牙齿，异常的锋利，再硬的壳，都是一下咬开，把胡永庆都看得一愣一愣的。

“小心点，”胡永庆紧张兮兮地说道，“别咬着手。”

胡永庆很怕，程一菲一口下去，把自己的手指头啃下来半截。

“放心吧，我又不是小孩子。”程一菲翻了翻白眼。

“天一还准备了什么好吃的？”陈卓琪眼巴巴地望着任天一。

虽然吃了不少零食，可陈卓琪的食欲，是一点都不减。

“是中式点心，很快就好。”任天一说道。

任天一准备的第一样是西米饺。

将猪肉、胡萝卜和香菇做好的馅料，放入锅中炒熟。