134豆腐箱(1/2)

尤其是一些老顾客，当时头也不回地走了。

现在虽然正满心后悔，想要回来，却又抹不开面子不是？

“不用这么客气，快点做菜吧，大家都等着呢。”胡永庆笑道。

之所以人多，是其中一部分，正是胡永庆请来的客人。

没错，在忆福餐馆里，至少有三分之一，都是胡永庆拉来的临淄的老乡。

正因为如此，任天一才想展示一下厨艺不是？

“瞧好吧！”任天一拿起了菜刀。

正是最地道的临淄人，才能证明，自己做临淄菜的水平不是？

豆腐箱是临淄菜中的常见菜式，但是，现在一般只出现在饭店里。

这是因为，这道菜工艺复杂，极其考究厨师的功夫。

一般家庭里也会做，不过都是重大节日，比如春节的时候，才会愿意下厨。

平时的时候，当然去饭店吃来的省事。

每次来到后厨，任天一都会特别地有亲切感，仿佛这里就是自己的家一般。

一刀在手，天下我有，握着刀，就像是牵着爱人的手一般。

“大家看仔细了，这么精湛的手艺，一般情况下可看不着。”胡永庆变成了主持人。

上次看任天一做豆腐箱，胡永庆就录了视频。

后来又反复看了几遍，却仍然做不出任天一的水平。

正因为如此，胡永庆也期待现场多看一下，说不定自己就开窍了呢？

饭店要想吸引人，只靠端出来的菜品，并不足够。

正是因为如此，任天一不是才打起了网站的主意。

让程一菲负责网络事宜不是？

只不过，比起看视频，更过瘾的，还不是看厨师的现场操作？

网络直播这种东西，技术还不够发达，所以，网络上放出去的视频，还是有一定的延迟。

正因为如此，任天一选择了现场做菜，也是为了提升人气。

“一方水土，出一方特产，要想做出正宗的味道，需要原产地的食材。”任天一说道。

要想做出地道的特色菜，就需要地道的原材料。

正因为如此，很多特色餐厅，都标榜自己的原料，是通过空运运来的。

就是为了保持正宗的来源，以及食材的新鲜。

在泉都做临淄菜，并不需要这么麻烦，毕竟距离很近，只需要发个快递不就够了？

“这是一块正宗的临淄豆腐，早上才运过来的。”任天一托起豆腐，光滑的表面颤了几颤。

这方豆腐，也是胡永庆介绍的，不然的话，就算是有钱也买不到。

“豆腐去皮，改成大约长宽各4厘米，高2厘米的方块。”任天一一边说，一边做，丝毫也没有掉链子。

毕竟，任天一对于这种手段，早已习以为常了不是？

“说到这里，想必大家都知道了，今天我要做的，正是博山豆腐箱。”

“真是老了，比不了了。”胡永庆看着任天一出神入化的刀法，不由得连连摇头。

胡永庆的话，说进了很多人的心坎里。

“叮，撩值+100！”

“叮，撩值+100！”

“叮，撩值+100！”

……

很多临淄人，都做过豆腐箱。

可是切得像任天一这么匀称，而且，速度也能这么快的，恐怕也就只有那些天天做菜的当地厨师了。

明明前两天还在展示福山菜，可一转眼，又换上了临淄菜。

不就证明，任天一的学习能力极强？

“豆腐块放入七成热的油里，炸至金黄。”

豆腐块多炸一秒，就会发老发硬，少炸一秒，就会不够酥脆，都会影响口感。

对于火候的控制，任天一也是达到了炉火纯青的地步。

“捞出来，贴着豆腐块的顶部切出箱盖来。”任天一手法灵活，一蹴而就。

这一步的关键，就是既要切开，却又不要切断。

不然的话，那可就是失败品了，绝对不能够再叫豆腐箱子。

“揭开箱盖，挖出豆腐瓤，这就成了豆腐箱子。”任天一拿着小勺，动作娴熟。

对于临淄人来讲，那是熟门熟路，门道贼清。

并不需要任天一说明，仅仅欣赏他的手法就好了。

对于其他地方的人，特别是外省人，那就看得有滋有味了。

毕竟这种特色地方菜，他们不要说吃过，甚至连听都没听过。

更何况，还有网络视频不是？有很多外地的朋友，正通过网站，欣赏着任天一的表演。

“小哥666，我也想要做一道。”

“今天晚上，我要向天一小哥哥奉上我的作品。”

“作为一名厨师，我为天一大厨点赞。”

……

真正令网络对面的人动心的，就是任天一毫不藏私的做法。

能不能还原任天一做出的菜品的味道，是很难讲的事情，毕竟，这要靠个人的天赋。

可是做出任天一演示的菜品，却并不难，毕竟他解释得很详细了不是？就差手把手的教了。

任天一这种分享的态度，得到了很多人的尊重和爱戴。

“不就是个豆腐箱，我也会做。”

“地方菜而已，有本事做满汉全席啊！”

“鲁菜就是鲁菜，看起来好油腻。”

……

有粉就有黑，在评论区里，不时也会出现一些不和谐的声音。

对此，任天一丝毫也不奇怪，也并不在意。

每个人的前进道路上，不都有质疑和侮辱的声音？

任天一更想把这种黑话，当成一种赞许。