第二十七章 厨师大赛海选赛(1/6)

钟天正将这些菜端到巨虎面前，巨虎开心地像个孩子。/p

“大哥，你对我太好了，除了我娘没有其他人让我吃过饱饭。”巨虎边感动的内牛满面。/p

钟天正和上官燕两人听后一阵心酸。/p

众人吃完收拾后，就各自休息了。/p

第二天一大早，钟天正架着马车带着两人，来到了离凤食山庄最近的临河镇。/p

来到了镇门口的城墙。/p

“快点快点进城，别挡着后面的人。”守城门卫对着钟天正喊道。/p

钟天正反应过来，架着马车进入了镇内。/p

映入眼帘的是一片热闹的景象。/p

“卖冰糖葫芦类~”/p

“好吃的烧饼，少侠来一个?”/p

“新鲜的白菜来~”/p

沿街的小商贩不断地吆喝着。/p

巨虎在钟天正身边东瞅瞅西看看，没有见过这么多人的景色。/p

上官燕则是伸出头来，静静地看着临河镇的景色。/p

钟天正架着马车，穿过一个街道口，看到前面一群厨子模样的人，在围着一个摊位，排着队在写着什么。/p

摊位前，坐着一个师爷模样的人，身边两个壮汉似乎是护卫。/p

旁边竖起的旗子写上道：“凤食山庄厨艺大赛海选报名处。”/p

“我去，还需要海选报名？没人吭声呀？”钟天正愣了一下。/p

“你快去吧，马车交给我，我去附近的客栈住下，你弄完后来找我，我会跟小二交待一下的。”上官燕说道。/p

“好嘞，虎子跟着你燕子姐姐，我去忙点事，然后你去找你们。”/p

巨虎点了点头。/p

钟天正下了马车，也跟着排起了队。/p

“下一个~”/p

“叫什么。”/p

“钟天正。”/p

“食材自己带了吗？”/p

“带了。”/p

随后师爷简单的记了一下钟天正的个人信息。/p

“等会别走，马上海选就开始了，这是你的号牌，566号，去那边候着吧。”/p

师爷递给钟天正一个小圆纸牌，上面写着566号。/p

师爷一指空地，空地上画着候赛区。/p

钟天正拿过号码戴着自己胸口，随后站到了等候赛区。/p

原来凤食山庄附近每个城镇，都有海选赛区，最终从这些赛区通关的人，才能进入到凤食山庄进行决赛。/p

“人挺多的。”/p

“是呀，基本上都是男的。”/p

“废话，女的谁来呀。”/p

钟天正听身边，跟自己一样等待的选手交谈着，才得知海选赛的规则。/p

不过都只是片言只语。/p

“好了都安静，大家跟我过来。”/p

师爷在护卫的跟随下，领着身后的参赛选手，走到了附近的一个超大院子内。/p

一进入院子内大门，所有的参赛选手都发出一阵惊呼。/p

“每一排都有六处做饭的火炕和柴火，连锅都准备好了，没有厨具，总共有二十排。”/p

瞬间就有人数出来了。/p

“1号这边，快来，二号。。。”/p

师爷叫着号牌数字，随后指定参赛的厨师选手，站到指定的位置，然后让身边的护卫去打开附近的院子门，五扇院子大门打开，全部是备用的柴火和大锅台，以及一些零散的备用厨具。/p

“不愧是东郡的第一大食材山庄，真是够大手笔的。”钟天正内心想着。/p

“好了，都站好，我说一下规则，从现在开始，直到日落，每位选手做菜，做的最多菜的选手取胜，放心本次我们请来的评委，是我们凤食山庄的大厨，名字嘛就不告诉你们了，好了海选开始！”/p

“我去，真有意思。”钟天正忍不住吐槽道。/p

这时候有的选手，已经出院子，去拉自己的食材进来了，院子大门敞开，放的有木板垫着台阶，就是方便选手拉食材进入。/p

看来这些人都早已经打听好规则了。/p

钟天正眼珠子一转，想到了一个好主意，钟天正从院子出去 了。/p

不一会儿，六辆板车拉着食材放到了钟天正做饭的旁边。/p

“566号，六车食材。”记录官记录完毕。/p

钟天正悠闲地来到自己的做饭处。/p

开始做菜！菜最多的人取胜！/p

不一会儿，院里就飘满了饭香味。/p

“食材全部拉完毕，关门封闭！”/p

师爷一声高喊。/p

所有选手都开始忙碌做起了菜。/p

钟天正想了想决定做湘菜。/p

他第一道要做的湘菜是组庵豆腐。/p

钟天正拿出食材和调料，口蘑50克,干贝50克,淀粉(蚕豆)5克、盐6克,味精2克,胡椒粉1克,小葱25克,黄酒30克,姜25克,鸡油25克。将母鸡肉和五花肉砍成块，下开水锅煮过捞出，用清水洗净血沫；干贝掰去边上老筋，洗净后放入绍酒和适量清水上笼蒸发；水发口蘑洗净，大的切开，用清水漂上；葱白切段，余下的葱、姜拍破；包子豆腐去粗皮，用箩筛过滤成细泥。/p

豆腐泥内再放入黄酒、精盐搅匀，倒入垫有白布的蒸笼内，蒸约1 小时取出；稍晾，切成5 厘米长，2.6 厘米宽、1.3 厘米厚的长方块；/p

再下入冷水锅内烧开捞出，再用开水泡上；将鸡汤250毫升、精盐、黄酒和豆腐放入锅内烧开捞出，放入垫有竹箅子的汤锅内；再加入葱、姜、五花肉、鸡肉、干贝汤、鸡汤250毫升、黄酒，在旺火上烧开； 改微水煨至酥香汁浓，然后去