第五十二章 约法三章(2/3)
好的肉片下锅，翻炒至肉片卷曲，肥肉透明最好，这样猪肉的油都被炒出来了，吃起来不腻。然后把肉推动锅的一边，倒入花椒粒，豆瓣酱翻炒，等看到油的颜色变红，就可以把肉扒拉过来炒匀了。倒入青蒜，料酒、盐、糖、生抽，翻炒均匀即可。/p第三种做法是准备主料五花肉400克。辅料豆瓣酱大半勺 、小青椒8个、姜3片、 花椒1小把、料酒3勺 、盐适量、甜面酱小半勺 、蒜2瓣、大葱半根 、老抽半勺。/p
先将姜切片，大葱切段。花椒1小把备用；锅里加清水，烧开后加入材料1，加半勺老抽，2勺料酒混合成汤汁，煮3分钟；放入五花肉块，中火煮10分钟（筷子可轻松戳入）。捞起后放凉（最好入冰箱冰2分钟），切薄片；炖肉的同时，青椒斜切开，大葱竖切丝，蒜拍碎。豆瓣酱，甜面酱备用；热油锅入肉片煎炒，至肉片表面微卷。转中小火，入大半勺豆瓣酱，蒜末爆香，炒出红油。入小半勺甜面酱炒匀入味。加1勺料酒，1勺炖肉汤汁；肉香四溢后转大火，入青椒，大葱丝煸炒至熟，加适量盐调味。关火。/p
做法四是先将肉入冷水锅，放入姜片，到一大勺料酒，大火将水烧开，然后转中火，煮半小时左右。等到用筷子戳进去能扎得透，且没有血水流出，即可关火。将煮好的肉晾凉，切成薄片，这里是考验刀工的地方啦，太薄了，一炒就碎，太厚了，炒不出灯盏窝儿。可以放到急冻个五分钟，这样比较好切。将青蒜斜刀切成寸长段。炒锅倒油，大火将锅烧热，将切好的肉片下锅，翻炒至肉片卷曲，肥肉透明最好，这样猪肉的油都被炒出来了，吃起来不腻。然后把肉推动锅的一边，倒入花椒粒，豆瓣酱翻炒，等看到油的颜色变红，就可以把肉扒拉过来炒匀了。倒入青蒜，料酒、盐、糖、生抽，翻炒均匀即可。/p
最后一种做法是连皮猪肉，去毛洗净，放入冷水锅内煮至熟，变硬身。将煮好的猪肉冲洗干净放凉，切成薄而大的肉片。锅内仅放一茶匙油，放入肉片和姜片，用小火慢慢煎炒至出油，表面色泽变金黄色。加入1又1/2大匙红油豆瓣酱/p
翻炒至出红油后，再放入一匙生抽，料酒翻炒片刻。（如豆瓣酱放的多，也可免放生抽，不然会太咸）。入青蒜白及红，青椒。翻炒至青蒜白及红，青椒断生即可/p
最后放入青蒜叶，翻炒片刻即可出锅”/p
钟天正只觉得鼻子被什么捏住了，出不来气，挣扎着醒来了。/p
“还睡呢，赶紧起来吧，刚才父亲大人都喊起来了。”凤灵儿脸红捂着被子，捏着钟天正的鼻子。/p
“你看你，睡觉就睡觉吧，还流口水，枕头都湿了一大片，也不知道梦见什么好吃的呢。”凤灵儿说着边换了一个新的枕套。/p
两人洗漱后，穿好衣服按照礼节来到父亲的书房问早。/p
“父亲大人，小婿有礼了。”钟天正作揖道。/p
“嗯，爱婿免礼。”龙在天欣赏地看着他。/p
经过昨晚的事情后，龙在天对这个女婿，可真是另眼相看，不仅解决了麻烦，还大放光彩，可为凤食山庄挣足了面子，现在外面都传自己得了个好女婿，是当今的厨神，而且文厨双佳呀。/p
“天正，多的话我也不说，往后就是一家人了，说话做事要像一家人一样，不得拘泥扭捏，有什么话可以直接将来。”龙在天笑着说道。/p
“是，谨遵父亲大人教诲。”钟天正双手抱拳行礼。/p
“嗯，听说你父母也在东郡，昨晚举行婚礼仓促了些，没有及时请二老前来，我已备好重礼，你和凤灵儿等会带上去拜访你的父母。”龙在天说道。/p
“灵儿，等会见到公公婆婆要懂得礼数，知道吗？你现在是钟家的媳妇了。”龙在天严肃地说道。/p
“是，女儿谨记。”凤灵儿一本正经地回答道。/p
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钟天正驾着马车，去客栈找虎子，发现他已经先行回客栈了，他只得赶着马车，直接向这个世界的父母家的方向走去。/p
“也不知道上官燕现在在哪里？”提到上官燕，钟天正有一种愧疚的感情。/p
“唉，不想了，珍惜好眼前现在的事情吧。”钟天正心想。/p
“相公，你有什么心事吗？”凤灵儿问道。/p
“嗯，在想你什么时候做饭给我吃呀。”钟天正既没有说谎，也没有说实话。/p
“哼，刚成婚第二天就变着法的让我伺候你，自己明明是厨神，还让人家做饭吃，哼。”凤灵儿头扭到一边去。/p
钟天正将她的头掰回来，凤灵儿赌气地又把头扭回去，钟天正无奈，只得靠近撅着嘴，凤灵儿一扭头。/p
“吧唧。”两个人亲上了。/p
“哎呀，再让别人看到了。”凤灵儿大羞赶紧捂住眼睛。/p
“啦啦啦。”钟天正开心驾着马车继续前行。/p
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不远处的树上，一滴眼泪落了下来。/p
随后枝头的树叶一动，又恢复了平静。/p
凤食山庄的马很好，但是从早上出发到达钟天正的老家，也得是第二天早上的事情了。/p
龙在天不放心女婿和女儿的安全，派了几个保镖护送着二人。/p
一路上他们很自觉，与钟天正和凤灵儿的马车，既保持距离又不至于让他们走的太远。/p
钟天正看得出来，这几个护卫的实力，应该是地阶五段层次。/p
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