第44章 四十 正太型选手(1/2)

一个小时过去了,很多参赛选手的作品已经到了最后的操作。赛场上渐渐笼罩着一种紧张的气氛。

各位选手此刻的心情是既激动又害怕,既兴奋又紧张,既想第一个交上去作品,又怕第一个被刷下去。就在大家纠结煎熬的过程中，一个三十多岁的男人举起了完成的小红旗。

首先做出反应的是场内记录员，紧接着就是“咔嚓咔嚓……”声，记者们的相机响个不停。

凡是比赛,媒体首先关注的所有被“一”字所修饰的人，第一个完成的,第一个淘汰的，第一个入围的，当然还有最后一个走出赛场的。

“b39，林平作品完成。”记录员通过麦克风大声宣布,紧跟其后的礼仪小姐便直接将菜端了上去。

台上忙着评定，台下的张玲直接谷歌：林平，广西人，xx酒楼掌厨……没听说过。

林平接过司仪小姐递过来的话筒，“这道菜叫漓江望乡鱼。”一旁的翻译直接翻译。

本田越野向前探身闻了闻，“你在鱼里加了鸡汤？”

“是。”

“这个组合很新颖，鱼和鸡若都是分开炖，会有不同的浓郁味道，而鸡汤更甚，一旦融合在一起，很容易会让鸡汤喧宾夺主，抢了鱼的风采，这样就不够突出主题。但是你处理的很好，虽然鱼和鸡汤的味道都很明显，却很容易分出主次，而且……这道菜里还有一股淡淡的啤酒味，一般人都会用料酒，你为什么会用啤酒？而且我很好奇你这样组合的原因？”

“……我的老家在广西漓江，十几岁的时候饿哦就在外给人当学徒，当我学了手艺准备回家开个餐馆，奉养两位老人的时候，他们却因车祸去世了，办完后事出来我就再也没回去过。虽然很想念那里，但是已经没有值得留恋的人了。我爸喜欢吃鱼，我妈喜欢喝鸡汤，所以我就用这两者结合在一起。”说起伤心事，林平想要尽量表现的冷静些，但是泛红的眼眶已经说明了他此刻的心情。

“那这酒是你心情的写照？”本田问。

林平点点头，他怕自己一开口声音会哽咽。

本田直接拿起筷子夹起一块放进嘴里。

“丰富的味觉冲击加入让人愁思的酒，很有意境。”施炎将嘴里的鱼肉咽下去之后说。

“只是这摆盘……有点差强人意。”金日正客观的开口道。乱七八糟的颜色，看起来就让人不舒服。

施炎忍不住扫了他一眼。

听了翻译的话大家纷纷揣测，虽然有两位评委给了肯定的评价，这道菜背后也有着感人的故事，但根据那姓金的评委的话……这人很难晋级了。

评判的结果果然是因为金日正的“叉”而被淘汰了。

大家都替他惋惜，但林平看起来倒很平静，道了句谢便收拾东西离开了赛场。后来某报纸的a4版面上报道了这个故事，引得一些群众对玉米国的那个金氏评委颇有微词。

而被淘汰的选手的新闻价值也止于此。

有人开了头，其他选手也陆陆续续的举起小红旗。

场内的选手越来越少，过关的选手更是少之又少。

很多人的菜端上去后，就直接被山口宫平让礼仪小姐端走了。连品尝都不没有，这个做法激怒了一些不甘淘汰的选手。

“你们连尝都没尝，凭什么直接淘汰我？”激愤分子甲大喊说。

“观其色，闻其香，品其味。尝排在最末，既然前面明显不过关，那就没有尝的必要了。”本田越野气若淡然的解释。对美食界稍有了解的人都知道本田越野有着“日本美食教父之称”，他的厨艺自然不在话下，但是他本身还有一样上帝上赏赐的礼物，那就是过人的嗅觉。味觉敏锐这是每一个优秀厨师必备的技能，很多人只要吃一口就知道某样东西的制作材料，而据说本田宫平只要闻一下就能将一道从未见过的菜所需的素材说的一个不差。听起来像是很神奇或是夸张，但却是事实。他嗅觉灵敏与常人不假，还有更重要的一点那就是对于食材的了解，只有全面深刻的了解每一种食材，甚至是两种或更多食材混合后所产生的变化，并将他们的气味，味道一一记在脑中，才能做到吃一口甚至是闻一下就能说出配料的地步。

要知道整个场比赛一百多个选手，如果挨个吃过来，哪怕每盘只吃一口，估计还没比完，评委们就得先去医院躺着了。所以通过观色，闻香能够直接淘汰的，评委们绝不会浪费胃部“空间”。

后面的观众看到评委们这么严厉都不禁为选手捏把冷汗。

铁头看着还在专心盯着锅看的曹一林不免为他担心，“这些评委都哪找来的？这么严格”

“世界各地，不过亚洲居多。ac大赛对很多厨师来说是一辈子的梦想。而且她所考验的不是选手某一道菜做的是否极致，而是各方面综合考验厨师的能力，如果你只是按照过去传统的方法来做某道菜，即使色香味都属上层，评委大概也不会让你通过的。”徐威同样看着比赛区内让他挂心的那人。

“啊？为什么？”做的好吃难道也不能晋级的？铁头不明白。

“在ac大赛里有一点很重要，那就是创新，你要有自己的想法，自己的创意在里面才行，一味的照着前人的脚步走没有意义。”这点他在比赛前也跟曹一林说过。他做菜有一个特点是在前人的基础上加以创新，完全自创的菜……最起码他没吃过。

“哦……那没关系啊，他以前没事的时候就喜欢