第二十一章 插秧(2/3)

“哥哪有那么厉害，其实决定种水稻后，哥又特意去稻香村请教了种水稻的经验，其中就包括插秧……”陈锋看雨晴十分感兴趣，接着说道：

“这插秧最主要就是秧苗的根，分株的时候要小心，不要把根弄断了，而且一定要保证插入泥土中，不然刮风下雨秧苗很容易浮起来，根部离土，经过白天高温水一烫，这秧苗就死了。

“插秧时候脚步不要乱动，尽量少走动，因为脚印会影响插秧。还有插秧要尽量保证行间距相同，整齐划一，这样水稻长成后田间通风透光性好，能减轻病虫害。”

“主要就是这些了，至于插秧的其他细节等会插秧的时候哥再慢慢告诉你，你先看哥是怎么插秧的……”

陈锋说完抓过一把秧，拆掉捆绑的稻草，左手拿秧把，右手分出一小撮，大约三四根秧苗，捏住根部，插进泥里，接着又分出一小撮，循环往复，直到手中的秧把全部插完，陈锋直起腰，伸手拿起身后一把秧，对旁边的雨晴说道：

“看清楚了没，其实很容易，像这样种下去就行，只要秧苗的根部插进泥里，就能活，这秧苗的生命力是很顽强的。”

“哥，我试试！”雨晴说完像陈锋样拿起秧把，刚插了一根，就听见雨晴的痛呼一声，陈锋问怎么了，雨晴说是被秧苗根部没有脱落的谷壳给刺到了……

陈锋赶忙过来，雨晴白皙的小手沾满了泥浆，食指上被扎了个红印，看的陈锋心疼不已。陈锋想让雨晴别干了，雨晴还是很执拗，坚持要和陈锋一起插秧。

刚插秧还不到十分钟就听见雨晴只喊腰酸，陈锋一看，雨晴插的秧苗东倒西歪，不过还好秧苗根部都没有虚浮，显然雨晴抓住了插秧的重点，如果稍加练习，肯定能插的一手好秧，不过陈锋看雨晴扭腰的样子实在很心疼，只好使出杀手锏……

“小妹，你还是上去吧，要是再插会，你的手就会惨不忍睹，插秧时间长了手会发黄，像生了层垢样，洗也洗不掉，要三四天才能褪去……”

“啊！哥，你没骗我吧！”雨晴大吃一惊，看自己双手没有真的发黄才稍微心安。

“没这么快变黄的，不过你再插会哥就不敢保证了，小妹你快上去吧，正好毛豆熟了，你和奶奶去摘点毛豆，哥中午想吃凉拌毛豆！”

陈锋的话终于让雨晴不再坚持了，女人对美丽总是特别在意，雨晴也不例外。

“好啊，我也很喜欢吃毛豆，不过还没摘过毛豆呢，我这就去喊奶奶一起摘毛豆，哥你自己加油呀，小妹就不陪你了，嘻嘻！”雨晴笑嘻嘻说完走上田埂……

雨晴走后，陈锋开始发力了，陈锋的手速远超一般人，熟悉了插秧后，陈锋的速度慢慢提起来了，越来越快，最后完全看不清手影了，边插边倒退，留下一片栽种的整整齐齐的禾田！

……

陈锋忙着插秧，雨晴则帮着奶奶烧火做饭，不过做菜之前想要准备好食材，奶奶和雨晴一起来到了上面的梯田，和正在下面水田插秧的陈锋打了个招呼之后，她们钻进了蔬菜大棚。

从蔬菜大棚里摘完了番茄、青椒、茄子、豇豆等蔬菜，雨晴和奶奶又到了蔬菜大棚外面的三十块小田间，她们要摘毛豆！

毛豆就是还没成熟的黄豆，毛豆呈青绿色，因荚上有细毛，所以人称为毛豆！毛豆有降脂、润肺、强筋健骨等功效，是夏天餐桌上不可或缺的美食之一！

雨晴拔了五株毛豆就被奶奶叫停了，这些已经足够了，每株上有三十多个豆荚，这些可以做一小盆了。

回到厨房，两人一起摘下毛豆荚后，加了点盐后奶奶开始清洗起来，她说这样清洗效果更好！因为毛豆荚有毛，需要反复多洗几次，把表面的毛和农药残留洗掉。

毛豆洗净后，奶奶取来了两把剪刀，和雨晴一起剪起毛豆荚的两角来，奶奶告诉了雨晴这样做的目的：一是方便入味儿，二来方便吃，轻轻一咬，豆粒就从破口出来了。

接下来就是烹制了，因为毛豆不同于其他的菜，需要放置段时间让它入味更深，所以奶奶带着雨晴现在就开始做起了毛豆，等到中饭吃才正好。

放入剪好的毛豆和八角等调料，加凉水，大火烧开后转中火煮20分钟，奶奶煮的时候还加了1小勺油，她说这样煮出来的毛豆颜色更好看一点。

煮毛豆的时间，奶奶开始调制配料：蒜切末，两勺香醋，半勺老抽，少许白糖，四勺辣椒油……，将配料搅拌均匀，备用。

毛豆煮好捞起后，用凉开水抄一遍后，沥干倒入小盆中，奶奶接着倒入之前拌好的配料，拌匀，这道凉拌毛豆就做好了。将拌好的毛豆放入冰箱冷藏起来，奶奶说等会吃的时候味道更好。

中午的时候陈锋就把这半亩田插完了，虽然只干了四个多小时，可是一直弯着腰插秧，陈锋第一次这么长时间弯着腰，腰部有些酸胀。雨晴看见陈锋锤着腰，体贴地拉着陈锋坐好，为他锤起腰来。

“哥，舒服吗？”雨晴边捶腰边笑着问道。

“舒服，用点力气就更好！”陈锋眯着眼享受地说道。

“小峰，晴儿你们完了就来吃饭！”老太太笑眯眯地喊道……

中午吃的是奶奶做的香浓的锅巴粥，还有几样小菜，番茄鸡蛋、青椒炒肉、油淋茄子、干煸豇豆等，最受欢迎的还是凉拌毛豆……

“恩，还是毛豆好吃，清香脆口，越嚼越香，