第十五章 做麦饼(1/2)

老妈已经做好了馅料，捏成一个个拳头大小的圆球，整齐的码在盘子里。t/

馅料是肉、青菜、豆腐（这个豆腐秀兰没见过别家有加，只有自己家是加的，不过秀兰还真是很喜欢吃豆腐，所以麦饼里加豆腐，秀兰觉得更美味呢！），再加上一些生姜末、蒜末、葱段，调料是老酒和酱油少许，再是盐和味精，喜欢香油也可以稍稍放一点。

肉剁成末，青菜也切成末，豆腐呢控干表层水分然后将所有的材料一起糅合，在糅合的时候也可以再加个鸡蛋，然后用细孔滤布，将水分滤出，再捏成一个个圆球。

面粉是已经发酵过的，现在再糅合一下，然后切成和馅料团一样大小，将馅料一个个包裹进面团里，不要露出馅料。

然后用擀面杖一个个擀平，再擀成薄薄的一个大圆，通常一个麦饼，普通的盘子是放不下的，吃的时候得对折才能下口。

正想着，老妈已经飞快的擀好一个，热起油锅准备下锅了。

“别愣着了，来吧！擀一个吧，看你进步没！”

“啊！噢！”秀兰回神，拿起擀面杖开始擀起来，笨拙的样子，自己都不好意思了。

老妈一看，将火开小，然后将生的麦饼下锅，摊平，开始慢慢煎起来，然后回身教秀兰。

“看，像这个样子，一边擀，一边旋转面饼，慢慢的将它擀大，力道均匀一些，麦饼就不会破了，就能又薄，又大。”

老妈是边说边教，秀兰看着觉得在自己手里怎么也转不起来的麦饼，在老妈手中飞快的旋转着，还一点点的变大，变薄，而且还一点都没有破洞！

老妈教好一边，转身将锅中的麦饼翻过一面，加点之前就热熟的油，继续煎另一面。

秀兰只好自己再拿一个已经包好的面团，开始用擀面杖压成厚厚的圆饼，然后开始学着老妈的样子，一点点的将面饼擀薄，但是自己就是掌握不好力度，不是太重就是太轻，一个麦饼都快成五边形了，就是不像圆形。

而且有的地方因为用力太重，都破了小洞，露出了里面的馅料。

“哎！你再试几个！”老妈不禁有些失望，想不明白秀兰为何在厨艺上总是没有了平时的聪明劲。

结果自然是又多了几个多边形，老妈稍稍补救了一下，也还是下锅煎起来了。

等到十几个麦饼都快煎好一半时，爸爸回来了，粥已经早就好了，秀兰上楼将弟弟喊下来，就摆了碗筷准备开始吃饭了。

“老远就闻到香味了，还想是谁家在做好吃的呢！原来是我们家啊！都要流口水了！”爸爸笑着说道。

“呵呵~~那你快去洗手，我把这几个端过去先，可以吃了”老妈边说，边把煎好的麦饼端上桌。

“哇！麦饼我的最好！妈妈真好！”弟弟欢呼一声。

“哎可不是我一个人做的，还有你姐呢！”

“啊！难怪哦！我说呢！妈妈今天怎么改做多边形了，原来都是姐姐你做的啊！佩服！佩服！”老弟调侃道。

“你你~~~有本事你去做！”秀兰有些害羞的恼了。

“哈哈！不要吵了，这个多边形也是可以吃的吗！”老爸笑哈哈的说道“吃饭吃饭！饿了，你们不吃我吃光了！”

“吃！吃！我洗个手马上来，爸爸给我留一个！”

弟弟着急的洗手去了。

“有的，有的，不要急，大概每人四个呢！怎么也吃不完！我把剩下的去煎好！你们先吃！”妈妈又去厨房忙了。

家里所有人一起同桌吃饭的规矩，只有在做麦饼的时候才会被打破，因为麦饼要刚出锅的才好吃，所以这个时候都是妈妈最后一个上桌吃饭的。

秀兰去厨房将粥一碗一碗的盛好，先给爸爸和弟弟端去，然后是自己的，妈妈的还是等麦饼都做好了再盛，天气冷容易凉！

晚餐每个人都吃得好饱啊！秀兰吃了一个麦饼，一碗粥撑到不行，弟弟也是直说好饱。麦饼当然没有吃完，明天的早餐也是麦饼和粥，一般做一回麦饼能管两餐！虽然做法麻烦，妈妈有时间还是愿意做，因为姐弟两都喜欢吃！

因为晚上吃得太多，秀兰和弟弟在老爸说要去叔叔家的时候，两人都跟了去。

叔叔家自从重生后，秀兰还没去过，走在路上秀兰有丝丝小兴奋，现在爸妈都不再怀疑自己，那其他人应该就更看不出什么不对的吧！

而且这么久没见到自己，与记忆中的自己有丝丝偏差，也不会怀疑什么！

穿过一条村路，叔叔家在这条村路的另一头，有些远。叔叔家的灯亮着，进去一看还在吃晚饭呢！

大叔叔家和小叔叔家是隔壁邻居，所以有时候两家吃的晚饭也会一样，像今天两家都在吃手擀的面条。秀兰就不喜欢吃面条，家里只要煮面，秀兰就自己默默炒个蛋炒饭。所以妈妈看秀兰这样也就不大烧面条。

“大姐姐来了！你可是好久没来了！”琴琴还是一样热情，弟弟呢！早就跟吕康一起嘀咕去了！

看到秀兰和弟弟吕胜来了，两家的小孩都飞快的解决了晚饭，一群小孩一起玩了起来，男孩子自然玩他们的，秀兰就和琴琴两人一起躲到楼上，琴琴给秀兰看她自己的收藏品。漂亮的发夹，发绳，还有一些亮晶晶的珠子什么的，都献宝似的拿出来给秀兰看，秀兰只好说好看。

大人们在楼下聊天，两人便在楼上开了电视看起来，

琴琴跟秀兰讨论电视剧，其实秀兰重生后根本