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首页 >> 重生之极品农家媳 () >> 259章 锅塌豆腐
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259章 锅塌豆腐(1/2)

晚上的时间,陈大妞几人领着孩子过来了一趟。

两个孩子已经两天没见妈妈了,见到许英就扑进了许英的怀里,不肯离开。

许英搂着两个小脑袋,脸上闪过慈爱和心疼,她也想天天陪着两个小宝贝,想时时看到他们。

“妈妈。”

两个小家伙会喊妈妈,爸爸,奶奶什么的,但别的都不会。

“姥姥,下次别领他们来医院了,我看看每天我抽空回去一趟,他们太小,这又是外科,病菌太多。”

许英交代着姥姥,孩子现在抵抗力太差了。

“好,我知道了,下次不领他们过来了,哎,他们在家看不到你,总哭着找你。”

陈大妞一是带孩子看看妈妈,二是担心刘明达,非要来看看才行。

等走的时间,两个小家伙都哭着抱着许英不肯离开。

许英心里酸的要命,可只能放手。她得伺候刘明达。

刘明达住了十天的院,这十天许英日夜都留在医院照顾他,然后医院派人,派车,派担架把刘明达送了回家。

他现在靠养,是在家还是住院没什么区别。

院长等人来看过,也慰问过刘明达,住院的费用都报销了,也给了些营养费,许诺说等什么时间刘明达的身体好了再上班,以后有事,院里也不会不管的。让他安心养伤,什么都不用担心。

回了家照顾更方便一些,不管是谁都能替把手,但那边赵明花还在月子里,也得伺候她,刘志和孙月的工作又忙,不可能整天请假,刘明远也要上班,陈大妞要看两个孩子,能替换许英的人就没什么,也就是晚上众人还能替她一会儿。白天一切都得许英来。

况且刘明达吃喝拉撒都在牀上,要擦洗,要按摩,要换洗收拾。这些她都不可能假手于人,都得自己来。这些天来许英瘦了一圈,弄的刘明达心疼不止,却没有办法,因为不让许英照顾他。那是不可能的。他只能把许英的好记在心里。

许英开始每天给刘明达熬制各种的汤水。

其中以骨头汤最多,又以牛骨为主。

因为少盐,她怕刘明达吃不惯,又怕刘明达喝的烦,不住的变着花样,千方百计的弄好喝了,希望最快的给刘明达养好身体。

转眼到了一个月,刘明达的腰现在还是不能自己动,连坐都无法坐的。

赵静来家里和许英汇报着饭店的情况。

店里每天的流水还是不错的。

虽然许英不去店里,但张如何赵静是得力的。老客人不少,新客也不少,收入还是可观的。

“嫂子,现在还是不少人说包间少,另外有不少人说最近咱们店里一直没出新菜,问咱们是不是以后都没新菜了,说老板娘都不来,是不是不打算开了,外面还有人传谣言,说咱们店不准备做了。打算关门了呢。”

赵静说的一脸气愤。

许英知道,人是最爱是非的,明明没有的事,可经过人臆想、猜测。宣传,就成了有鼻子有眼的事,这时候不必理会,做好自己就是。

“等晚上舅妈过来我教她两个新菜吧,她再练练,过几天推出就行。”

刘明达这边离不开人。许英不能去店里,两个孩子也总找她,她只能等晚上舅妈过来了。

“好,我回去和舅妈说,对了,嫂子,我咋感觉对面北国春像是在抢咱们家的生意呢?”

赵静脸上带着疑惑的说着。

许英微微皱眉,应该不会吧,北国春算是大饭店,不缺客人,不可能抢自己家生意。

“我也说不好,反正不少人说北国春的饭菜便宜了,去的人更多了,还说有什么优惠,有不少原来在咱们家吃饭的人过那边去吃了。”

赵静也拿不准她猜的对不对。

“先看看再说吧,有事你随时过来找我。”

许英的精力是有限的,她全心照顾刘明达,饭店的事难免顾不过来。况且这事是赵静的猜测,没有证据说人家抢你的生意,人家的饭店规模比你家大多了,这是这样的猜测说出去,要被人笑话的。

等晚上张如过来的时间,许英教给了她两道新菜。

其中一道是锅塌豆腐。

锅塌豆腐是s东的菜,在黑北这边,很多人是没吃过的。

“塌”是指对已干硬的食品加入汤水。使之吸收水分并回软的过程。

许英把豆腐切大小适中片,鸡蛋液搅匀后加入料酒、盐、面粉、湿淀粉,搅拌均匀。

然后她把豆腐放入蛋液中挂糊。

炉子上平底煎锅加热,她用中小火把豆腐煎到两面金黄。铲出放在盘里。

锅留些底油,爆香姜丝。放入青红椒丁、胡萝卜丁、翻炒一会。加入了酱油和清汤。烧开后加水淀粉勾芡。再烧开时。将汤汁均匀地浇在豆腐上。

本来这样就可以了,但许英开的是锅子店,她想了想后,决定改进下。

她告诉张如底下放了炉子,上面不用锅子,而是买一个铁盘,到时间把豆腐一块一块均匀的摆在里面,淋上汤水,再点着加热,慢慢的开着,让客人随时可以吃。

另外她又告诉张如,在每块的豆腐上摆一个圆圆小小的肉球,选非常好熟,非常嫩的肉,这样豆腐也能吸收肉的香气,肉香和豆腐混合,吃起来小肉球滑嫩爽口,豆腐也别有一翻的滋味。

张如不住点头,表示她记下了,也跟着许英练了两边豆腐和肉丸的做法,明天她会让人去买铁的平底容器,她自己也会抓紧练习,争取几天就能出来。

状态提示: 259章 锅塌豆腐
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