第064章：离开(1/6)

云朵看过食材，想了几样菜，就和聂大郎回了范家小院

范大奶奶也在应邀之列，特意叮嘱云朵好好用心做，让家里的厨娘跟着她帮忙，“这次虽然不是整寿，请的人少，但也有三十多桌，这么多菜都得提前准备做出来，你一个人是肯定忙不过来的就让李嫂跟着一块帮忙，有啥活儿你使唤她帮忙，比使唤韩府的人也方便些有啥要准备，小厨房给你，你先准备了”

云朵想了下，明儿个要做的菜太多，她必须得有人手帮忙，就点头应声，谢过范大奶奶，带着李嫂到小厨房里准备

首先是鱼糕，材料都要提前准备好还有蟹黄汤包，面皮儿要提前准备，蟹黄和鸡汤猪皮冻也要提前准备好了

吃了晚饭，早早的入睡，天不亮就起来了

云朵带着准备好的东西，领着李嫂和聂大郎到韩府的角门，有婆子过来领他们进去她昨儿个就和陈妈妈还有厨房的管事妈妈说好了，要聂大郎进来帮忙，所以三个人一路到了小厨房这也是云朵要求的

大厨房给那些厨子做菜，云朵就借用了小厨房

来两个帮厨把鱼送过来，云朵没让她们帮着杀鱼，让李嫂准备配菜，她拿了刀麻利的杀鱼

鱼肉准备好，和肥膘肉一块剁碎，剁成鱼蓉，加上马蹄碎丁，调味料，打好之后上锅蒸

李嫂看着满满的一蒸笼，像吹气一样发起来，越发觉得云朵这小女娃不简单

云朵把蒸笼拿掉，拿着蛋黄液往鱼糕上刷

蒸鱼糕不能用大火，聂大郎小心的控制着火候

云朵叫了好，鱼糕蒸好，这才忙熄了火

鱼糕是吃鱼不见鱼的一道名菜，入口鲜香嫩滑，特别适合老人和小娃，蒸煮凉拌都可以，云朵准备用蒸的，做豉油蒸鱼糕

切好装盘，准备时辰到就上锅蒸云朵腾出手来又准备凤尾蒸全鱼这道鱼也是蒸鲈鱼中的极品，工序复杂，口味佳

各种需要的菜丝全部切好，鲈鱼片要切成长宽相等，如纸般厚薄的薄片，然后卷入各种菜丝，鱼头鱼尾摆好，把鱼肉卷摆在中间，也是要上锅蒸

水煮鱼是比较容易做的一个，只要片了鱼肉片下锅，很快出锅就是一道菜

云朵在厨房里没有找到泡椒，自己拿了小米椒回去闷了一夜，当作泡椒还是差很远，不过也能勉强代替了做水煮鱼用下的鱼头，全部蒸了，做成了剁椒鱼头

聂大郎看她忙的脚不沾地，头上汗珠不停的往下落，只来得及偶尔抹一下，眼中泛起点点心疼，只能尽力在一旁帮忙

虽然就几道菜，但每一道菜都要做三十多份，这是一个繁重的工作

最后一道是松鼠鱼，云朵的动作明显慢了下来，她觉得手快抬不起来了现代她如果这么繁重的工作，前几天一定是好好休息够了的前几天她不仅没有休息好，还在赶工做红薯干，几天忙的没有停一下

三十多道松鼠鱼做完，云朵白着小脸抹了把汗，差点站不稳从天刚刚亮一直忙到快晌午，都没停下休息

聂大郎忙扶着她坐在一旁的椅子上，端了碗凉好的茶给她喝

云朵喝了碗茶，坐在椅子上**

李嫂也累坏了，不过她是真的佩服云朵，才十三的小女娃，竟然能做出那么厉害的菜来那些菜光看品相，闻味道，她的口水都不知道流了多少次

“饿不饿？”聂大郎柔声问她

云朵有气无力的摇摇头，她做的几样需要蒸的，就是因为工序简单一些，可没想到一套做下来，简直要累散架了现在别说吃东西，她只想找个地方挺尸

聂大郎皱着眉头，想带她先回去，可是还有一道蟹黄汤包没有做

“我歇会就行”云朵让李嫂把家伙儿都摆到案板上，她坐在椅子上包包子

蟹黄汤包上锅，云朵才算彻底的松了一口气

连厨房管事妈妈都对云朵佩服的不行，虽然另外几位大厨也做了很多菜，但他们多数是提前就准备好的，不像云朵，全是现做，要的就是鲜美

所以云朵看到她拿着牛**过来，表现出渴望之色，她只想了下，就给云朵倒了一盆子

云朵端着一盆子牛**笑的只见眉毛不见眼，招呼李嫂刷干净个砂锅，把牛**热了，晾凉，三个人一人一碗

李嫂受不了牛**的味儿，摇着手不喝云朵分成两碗，和聂大郎一人捧了一碗喝

聂大郎也不是很喜欢，看云朵喝的一脸满足，他笑了下，端起碗，一口饮尽

一大碗热牛**喝进肚子里，云朵才觉得回了点劲儿，添了下嘴唇，她又想吃双皮奶了就起来想去看人家用牛**做什么吃的

吃了饭要上点心，那些牛**是用来做点心的同样的，不让云朵随便看

管事妈妈看她很感兴趣，就笑道，“你今儿个表现好，夸赞声一片呢今儿个的点心，太太肯定赏你”

云朵脑子里转着各种牛**制品的点心，这个地方竟然有牛**，那应该也是有奶牛的她干脆想办法也弄两头奶牛，聂大郎身子骨太不好了，每天早晚两碗牛奶，养身健体，提高抵抗力啊

她坐在小厨房里满脑子跑点心，而韩府的宴席上，云朵做的几道菜却大出风头一道凤尾全鱼，一道松鼠鱼，还有豉油蒸鱼糕，特别是蟹黄汤包把另外几个大厨做的菜全压了下去

虽然传闻能做出不腥的鱼，可多数人是没有吃过尝过的，那凤尾全鱼，口味独特，松鼠鱼不仅美观，鲜美特别鱼糕得老人家喜爱水煮鱼和剁椒鱼头也颇受欢迎蟹黄汤包要一个人一个，