第15章 鱼罐头(2/2)

付晓梅这还是头一次在超市以外的地方见到鱼罐头，超市里的鱼罐头搭配着吃早饭，好吃是好吃，就是太贵了。

装在保鲜盒中的鱼罐头鱼肉很软，用筷子一戳就陷下去了，付晓梅夹了点尝尝味道，酸辣的口感立马袭上她的口腔，鱼肉的酸辣中还夹带了些许甜味，酸辣甜咸的分子在鱼肉中保持了完美的平衡，让鱼罐头的鱼肉各种口味都恰到好处。

别看王佳琪自制的鱼罐头软塌塌地有些其貌不扬，但是付晓梅只觉得这鱼罐头鱼骨酥软，鱼肉鲜美，这味道却远比超市中买的鱼罐头更为鲜香可口。

王佳琪带来了三盒鱼罐头，付晓梅尝的那一盒是酸辣口味的，另外两盒是五香、红烧跟豆豉口味的。

谷雨跟方明亮比较喜欢吃五香跟豆豉口味的鱼罐头，李红芳则更喜欢红烧口味的鱼罐头。

五香味的鱼罐头香料的味道更为浓郁，豆豉味的鱼罐头添加了风味豆豉之后包含了豆豉的独特香味，红烧口味的鱼罐头咸鲜可口。

“老板，你这鱼罐头味道真没说的。”方明亮对王佳琪做的鱼罐头赞不停口。

“喜欢吃的话，你们几个就分一分拿走，这个搭粥或是搭泡饭都挺好吃的。”王佳琪带自己做的鱼罐头来店里就是要分给店里员工的。

跟着王佳琪做事，就是不缺各种各样的好吃的，这算是王佳琪给员工的一种福利。

此时，谷雨愣愣地看着盒中得鱼罐头，王佳琪教了谷雨这么久，大概也知道到谷雨应该是在想鱼罐头怎么做了。

“谷雨你想学鱼罐头怎么做？”王佳琪开口问道。

谷雨不好意思地看着王佳琪点力点头。

“老板，你能不能也教我做鱼罐头啊，这鱼罐头这么好吃，我怕以后吃不到。”方明亮对王佳琪做的鱼罐头恋恋不舍，既想再尝几口，又怕一下子吃没了。

王佳琪倒是没什么不好教的，毕竟这鱼罐头在系统中的积分也不高，四种口味加起来也才10点积分。

教一个人是教，教两个人也是教，王佳琪干脆把自己做鱼罐头的方法直接说了出来。

“其实鱼罐头的做法很简单，选料选海鲫鱼、黄花鱼、金枪鱼一类的杂鱼都可以，先把鱼炸硬，再放入八角香叶蒜片大葱姜之类的香料油爆，之后将炸过的鱼放进铺满竹筷的高压锅，用番茄酱、醋、耗油、南乳、二锅头、糖、鸡精、鲜酱油、盐等调料加水调汁，然后倒入高压锅中，盖上锅盖最后高压煮上两个小时，这样能将鱼骨压得酥软，汁料的风味也能被压进鱼肉中。”

众人听得云里雾里，王佳琪说得简单，但是付晓梅他们却觉得做鱼罐头非常麻烦，只有谷雨很是认真的记下了配方，好像一点也不在乎鱼罐头的做法是否困难一样。

“老板，我看这鱼罐头我是学不会的了。”方明亮感觉自己要跟这么美味鱼罐头告别了。

“你们放心吧，等我有空了再做点鱼罐头，算是犒劳你们的了！”王佳琪对于这种吃货福利从不吝啬。

方明亮听王佳琪这么说大呼老板英明，付晓梅则在一边笑着。

“鱼罐头好吃是挺好吃的，就是感觉没有我家乡的茄子鲊好吃。”李红芳有点可惜地说道。

“茄子鲊是什么？”王佳琪疑惑李红芳说的这个茄子鲊是个什么东西。

“鲊是我老家滇南特有的一种吃食，像什么四季豆啊，荠菜啊，萝卜丝啊，小虾啊都能做成鲊，茄子鲊就是其中一种鲊，晒干的茄子做成鲊，那味道又香又辣，好吃的不得了。”李红芳说着家乡的食物特别自豪。

“哦？李红芳，你能跟我讲讲这茄子鲊怎么做吗？”王佳琪现在正缺没有菜谱升级经验呢，也不知道这个茄子鲊做出来是什么品质。

“当然可以啦，茄子鲊在我们那儿也不是什么稀奇的东西，这鲊我刚好会做。”这鲊在李红芳老家滇南可是家喻户晓的。

还没等李红芳将配方告诉王佳琪，就被一个不速之客打断了话。

“好味道”门口来了个陌生人，这人拎着皮包不请自来进了店里，戴着个眼镜，西装笔挺的，一股子精英范儿。