035 山灵做出美味(1/2)

“嗨，家里还有些，都是自家人多了就多了，没啥。”于大山憨厚的笑着。

“那怎么行，你赚点钱也不容易。”丁氏把袋子和那些多的粮食递给于大山。

“对呀，借你些米哪能管你要利息？”杨大海站在丁氏后面，催促着他提回去。

于大山不接，“这是我家山灵的意思，她说多舀些是为了孝敬你们。”

杨大海两口子互相看看，无措了，“孝敬”啊，不接就等于辱没了山灵那丫头的孝心。

“那好吧，要是需要随时来拿。”杨大海说，心里却很感动，山灵还记挂着她这个二叔。

“嗳”

于大山回家的路上遇见了村长孙绍元，“大山啊，后天小海子放水，你回去准备准备，明天像往常一样来小海子集中咱们去捞沟。”

“好的，村长叔。”

等回到家后，山灵和山木把猪头都下开了，准备下锅煮了。

“爹，你回来啦。”山灵把两个锅都洗出来了，多添点柴可以下水和猪头一起卤。

于大山把石灰放下指着问，“闺女，你看要怎么办？”

山灵把石灰拿了些洒在猪肠肚上，反复的揉搓，刮洗。于大山也加入了行列，山木却被山灵使着去把菜秧栽完，在篱笆根部点上了豆子，以后可以顺着篱笆爬。

“爹，接着你把这些肠肚放在在水里，把石灰水漂洗干净。然后再把盐撒上一些，跟现在一样，反复搓，最后把它漂干净就行。”

山灵看了看天说道，“我要赶紧回去做饭了。”

“嗳，去吧”看着懂事的山灵，于大山高兴极了，看来今天下午自己是真的误会她了。

看着她买的那些东西，他是有点生气，能吃的不能吃的都买回来，这不是浪费钱嘛，现在才真的明白自己冤枉她了。

山灵回到家后，把兔子挪了一个窝，然后把那些尿和屎铲了，这兔子尿比猪屎鸡屎还臭。

接着丢了一把苦麻菜给它，“兔子，你要下崽了，多吃点，给肚子里的宝宝多补充点营养啊。”

进了灶房，打了一盆水把手洗干净，接着往锅里放上盐，花椒，草果，八角，甘草、桂皮、香叶、胡椒、砂仁、酱油、酒、辣椒。姜拍过一下后，丢进了锅里。

盖上锅盖，接着就大火卤了，里面的那口锅里放着些水，等于大山把猪肠肚拿回来丢进去卤，两个锅一起烧。

太阳落山了，西边出现了晚霞，整个清阳村映照在那片红彤彤的晚霞下，显得美不胜收。

把小锅拿出来，甑子换上了个小的，锅底搁了水，就烧了起来，两边炊壶里装满了水，留着待会洗脸洗脚。

等做完以后，山灵出去把褥子收了进来，搬进了于大山的屋子里。

这是山灵第一次进这间屋子，这几天她太忙没有顾得上。

堂屋里那土墙上挂着一个家堂牌，中间‘天地国亲师’几个大字，右边‘于氏门中’左边‘電神君位’这三行大字，中间大，两边略小。三行大字夹在三幅对联中间，看上去就像三道门。

家堂牌前是一张高的松树供桌，上边有几个香炉，还有些蜡烛。山木和于大山两人在供桌的左边用两条高的板凳，上面搭了几快木板，就成了他们简易的床。

木板上垫着一层稻草，稻草上是一张破烂的席子，被子整齐的叠在床上靠墙的那里。

屋子里充满了一股潮气，屋顶也有好几个洞，山灵鼻子一酸，这地方住久了会得风湿的。

三步并做两步的把那烂的褥子扑在了床上，用手试试，硬的睡不下去。一屁股坐了下去，戳的她立马弹了起来，“下个街我就把被子褥子都买回来。”

她心里算计着，这几天把吴鸿才那一两银子要回来，这白花瞒不了多久，特别是知道她还卖了钱以后，那后山的白花就没了。

何况白花花期也只有二十多天，看来她得另想主意啊。

一会儿于大山端着猪下水回来了，山灵把那些猪下水倒进里面那个锅里，接着放上相同的卤料，大火煮着。

“爹你把米倒进米缸吧，两种米搀着吃，可以省点。”于大山应声后赶紧把米到了进去，还把两种米都搅在了一起。

山灵拿出猪肝，切了一大半，然后剩下的那一半，她把猪胆割下后丢入锅里跟猪下水一起卤。粉肠也被她丢在甑子底下煮着，算着明早拿出来，用油煎着吃。

把洗好的葱姜拿出来切，葱成段姜成丝，大蒜用刀一拍，等把甑子端起来后，甑子下的水倒去，锅一会儿就红了。

把今天买的菜油倒了些进去，又把昨天炼的五花肉的油，都倒了进去，这炒猪肝油不够不好吃。

等油看着冒烟了，赶紧把葱和姜倒了进去，“嘭”小锅着火了。

“闺女，你让开点，有没有烧到？”于大山赶紧过来查看她有没有哪里受伤。

山灵赶紧用锅铲一搅，那些火就下去了，“没事的爹，这炒菜锅过火，炒出来的菜才香才好吃。”

那些大厨炒菜还故意让锅过火呢。

等葱姜大蒜的香味出来以后，她把切好的猪肝倒了进去，搁了些盐，酱油，草果，砂仁，小茴香，八角。

这过程十分的迅速，猪肝在锅里只翻了几个身，山灵一看都变了色，不再红红的，赶紧起锅。

猪肝炒老了就不好吃了，所以要赶快拿出来。

接着洗锅后，等锅辣了，倒进一些油，那鸡油也掺着放了进去，搁上几包干的红椒，一炒，把豆子倒进