102.第102章 偷肉的白虎(1/2)

因着狍子肉第一遍已经过了血水，第二遍入锅也就只待得煮熟了，穆凌落便捞出来，与宋烟两个趁着热乎，立刻切成丝状的肉条。

锅内热水翻滚，香气弥漫，雷小柱在一侧馋得不得了，他流着口水，急切道：“阿落姐，好了吗？可以吃了吗，好香啊，肯定很好吃！”

等把切成丝状的狍子肉再一股脑儿倒进去，穆凌落往他嘴里塞了块肉条，“尝尝好不好吃？”

雷小柱咬着肉条，只觉满口肉质鲜美，他激动道：“好，好好吃……”

“小馋猫！”穆凌落刮了刮他的小鼻子，“晚点再给你吃，还没做好呢！”

雷小柱兴奋得直点头，双眼亮晶晶的。

宋烟正边用锅铲翻着肉条，保证都能够入味，边不解地问道：“阿落，为什么不一开始就切成肉条，这样不就可以省略一道工序了吗？”

“娘，这是为了保证肉的鲜嫩美味，若是一开始切开了入味，味道会比较柴。这般先煮，后切开来，里面的肉还保证着原滋原味，而此时香料也已经煮开，再以肉条入味，也就越发能够保证肉质的鲜美，您等会尝过便知。”穆凌落解释道。

这也是她以前跟人学的，这般煮了再切，一则保证了肉质的鲜嫩，二则也让汤水的肉味越发浓郁。

宋烟似懂非懂的点点头，等着穆凌落一说，她立刻就把肉条都给捞了出来，倒在早便准备好了的竹编的筲箕上。

“娘，这汤等会我们再放点水，冲淡一些味道，明天就能拿去码头卖了。等会我给您盛一碗，味道可好了。好了，我们先把这筛子给端去太阳底下晒一晒，把这肉风干至六七成干就差不多了。”穆凌落与宋烟两人抬着筲箕找了个光线好的位置。

因着怕会有鸟过来啄食，穆凌落便盛了碗热汤，外加一碗肉条，叫雷小柱在外面看着，让他若是遇到事就喊一声。

雷小柱有肉吃，自然是满口答应。

而且也不知是否因为空间溪水的关系，这肉汤丝毫不见浮沫，色质清澈，香气醇厚，味道甘美，倒是出乎穆凌落的意料。

穆凌落便与宋烟继续在厨房里忙活，先是把那五香肉汤给倒至木桶里放凉，再是刷干净锅，准备做香辣肉干。

香辣比五香多了一道手续，就是复煮，以辣椒与白芝麻粉勤翻炒，最后保证味道入足，肉质酥软，才再起锅，之后工序也就相同了。

待得做完这两种味道，把肉条都晾晒在太阳底下，已是正午，穆凌落成就感十足，又匆匆忙忙去煮午饭，以五香肉汤炖大白萝卜，清炒狍子肉。

雷大柱和穆良也背着两担柴火回来，闻得满院子飘香，两人都馋得直流口水。

宋烟让两人洗了手，拍干净身上的灰，就带着大柱先去给雷雨送午饭，因着他伤势未好，穆凌落给他盛的汤是五香肉汤。

穆良和雷小柱已是饿得咕咕直叫，连忙拿着筷子就先吃饭，穆良边吃边道：“姐姐，我刚回来的路上听人议论，说是大伯娘上午来咱们家闹腾了？你和娘没事吧？都是我太没出息了，我要是快点长大就好了。”说着，他稚嫩的眉眼掠过一抹阴霾。

穆凌落见他蹙眉，不禁一笑，“有你姐在，你还担心什么？你还小，慢慢来，多吃点饭，早晚就会长大的。不过，今天啊，你姐姐可真是威风了一把。”

说罢，她便把今日的事给说了遍，特地说了李凤吓得shī_jìn的事。

穆良有些愕然，转而却觉得很是解气。

他们一家贯来是受气包子，现在被赶出了穆家，没想到居然还找上门来欺负他们。但现在阿墨姐夫不在，他们全家都是孤儿寡母，人小式微，没成想姐姐居然会如此跟人拼命。

他解气的同时，又觉得羞愧。都怪他年纪小，这才让姐姐一个出头顶门面。

“所以，你不用担心。”穆凌落安慰他道。

穆良闷闷地点了点头，只埋头拼命吃饭。

待得午饭用完，宋烟就先回房准备做衣衫，上次穆凌落买了不少好布，她又是个不会女红的，也就只能让宋烟给家里人做衣服了。

雷大柱先回去照看他爹了，穆良则是把柴火都好好地码在厨房里，穆凌落把锅子碗筷刷洗干净，就听得外头传来雷小柱的惊呼声。

穆凌落与穆良对视了一眼，先行走出了厨房，等看到院子的情景时，她不禁愣住了。

只见她晒着五香肉条的筲箕上正蹲着一只雪白的肉团子，正埋头哼哧哼哧地吃得欢快。

“小白狗！”穆凌落惊道。

即便她知道这是一只血统高贵的小白虎，但她依旧觉得这就像是肉呼呼的小白狗。

“你别吃了，等等，你不能在上面！”穆凌落忙去抓它。

那可是她要给卖给万福春福掌柜的，前后也有四五斤的肉，现在不过一会儿功夫，就被它吃了一半了。它再糟蹋下去，她这后面可还卖什么呀！

如此美味，小白虎哪里肯停，见她扑来，身姿矫健地跃起，落到搁着香辣肉条的筲箕上，得意且鄙夷地斜睨了穆凌落一眼，又埋头啃了起来。只是这一次，它方吃了一口，就不停地打起喷嚏来了。

而且，这一打喷嚏，还真就不停了，它一只爪子捂着鼻子，一只按住脖子，又是打喷嚏又是咳嗽，最后直接翻滚至地板上，直挺挺地嗷嗷叫了起来。

穆凌落都被它吓了一跳，忙抱起了它，给它拍了拍毛绒绒的老虎背，“喂，喂，你这没事吧，怎么了这是…