一零三 龙卷 风中的蒲公英（中）(1/2)

防洪大道上，车流变得稀疏，各顶着两盏黄黄的大灯；两侧的行人也很少，他们穿着短袖短‘裤’，摇着扇子，脚步很是悠闲。

夜幕深了。

河风阵阵呼啸，虫儿阵阵鸣叫。

“烧烤银河系”的店面中，桌子、椅子、地板、柜台，通通留着一层浅浅的湿痕，显得干干净净。

这个时候，店子看起来比平时宽敞了许多。在两扇敞开的玻璃‘门’上，各挂着一块尺许左右的灰‘色’塑料铭牌，它随风翻转着，不时显现出两面凸印的“店面打烊，谢绝入内”这八个水红‘色’的塑料汉字。

于是，店子里一位客人都没有，也看不到一位服务员的身影。

它并没有因此显得冷清，在某张颜‘色’比周围环境稍暗一点的木‘门’内，一直持续着传出一个音量不高，但吐词相当清晰的声音，以及偶尔传出的几声咳嗽挪步。

那个方向，正是“烧烤银河系”的厨房。

厨房中。

“在烧烤土豆的时候，火候的把握相当重要，翻滚可以增强受火面积，这是最简单的方法，不过，在具体实施的时候，要注意按照不同的……”

干干净净的白瓷地板上，吴小雨双手展开，嘴巴微张，滔滔不绝。

在他地身后。是靠着墙壁地五米灶台。白蓝相间地瓷砖上。整整齐齐地摆着六台一字排开地烧烤器。每台烧烤器地左端。各亮着一盏小小地红灯。这表示它们已处于全功率运作地状态。再不能增加一点点地负担。

也确实不能再增加了一点点了。

两侧墙壁上。上十台风扇、排气扇正嗡嗡嗡地鸣响着。它们产生地作用并不是很大。六台全功率运作地烧烤器。让整个厨房在充满了香味地同时。也充满了热气。

还充满了汗水。

热气氤氲地厨房里。菜柜旁边、冰箱旁边。消毒柜旁边、甚至是堆满了脏碗碟地大盘边、垃圾筒旁。都站着或坐着几位身着白衣。头顶白帽地男子。

这种装束。很明显地表‘露’出他们厨师学徒地身份。

厨房里的二十余位厨师学徒们，年龄不同、姿势不同、体貌各异。他们共同的特点，一是衣衫贴到了‘肉’上，‘露’出一条条地湿痕，额头上布满密密的汗珠；二是通通一动不动，聚‘精’会神地听着厨房里唯一说话的声音，看着厨房里唯一走动的身形。

“……增强翻滚到了这个程度，便可以再次适当地调整频率，比如……再比如……另外……最后……结束了这一步后，整个烧烤便告完成。”

大约三五分钟后。在所有的厨师学徒们纷纷‘露’出了恍然大悟的神情时，吴小雨说完了关于“烧烤土豆火候掌握”的整个过程和所有技巧。

很平常一样，当吴小雨吐出了最后一个音节的时候。排在第三位的烧烤器，也适时发出了“哔”地一声轻响。

“好了，关于烧烤土豆的做法就到此为止。接下来，请各位一边回顾一下，一边尝尝刚烤出来的‘玉’米，尝尝它在火候、调味等等方面有什么特别地地方。”

立刻，一位站立位置离吴小雨最近的矮个子厨师学徒，马上走前两步，打开烧烤器。将里面刚刚完成的二十几串烤‘玉’米，装进了一只青‘色’的碟子。然后，这位矮个子学徒端着碟子绕走一圈，给其他的学徒们每人分发了一串。

整个过程完成得非常迅速，几乎不到半分钟的时间。

在这个不到半分钟的过程中，仍然没有人走动说话，矮个子学徒的动作熟极如流，其他学徒们的反应自然而然。任谁也可以看出，像这么配合无间地默契。很明显必须经过无数次的类似动作，才有可能形成。

又一个半分钟后，厨师学徒们纷纷将‘玉’米串吞下了肚子，然后，他们脸上仅维持了一嗅的恍然大悟，又纷纷变成了疑‘惑’不解。

而吴小雨，仍然像以往的任何一次一样，在最后一位学徒吞下了最后一片‘玉’米的时候，也吐出了关于“‘玉’米烧烤调味与火候”的第一句讲解。

立刻。厨房里又只剩下了吴小雨一个人的动作与声音。站在灶台边。吴小雨嘴巴里滔滔不绝地念着，双脚不停地走动。而他的双手，则不时在六个烧烤器之间来回‘操’作。

这是非常惊人的情形。

在场地厨师学徒们，每一位都至少在烧烤银河系的厨房里经过了一个月以上的培训学习。他们都早已经知道，单纯做烧烤，那是一件非常简单的事情。

非常非常地简单。几乎无论是谁，只要长了两只手，甚至只要一只手，就可以‘操’起一块食材，使劲地洒味‘精’，加油盐，再塞进烧烤器里面随便搞几分钟，‘抽’出来丢进盘子里，轻松搞定完成。

不过，这份最简单的烧烤，或者说，这份最简单的毒‘药’，端上了桌子，让顾客们吃下去以后，虽然不会至死至残，却至少要拉几天肚子。

这种说法虽然比较夸张，不过，如果真想做出口味上佳、口感良好的上等烧烤，确实不是一件轻松的事儿，不是一件可以稀拉对待的事儿。

在场地学徒们，根本就不必去想自己每天持续好几个小时，每天手忙脚‘乱’、焦头烂额、忘东忘西地实践‘操’作。他们只需要想想，像李辉大哥那么厉害的人物，那么会做烧烤地强人，在给他们教导讲解的时候，都经常一丝不苟，聚‘精’会神地死盯着烧烤器仔细‘操’作，经