第085章(1/2)

豆腐宴前一天，东曹村已经开始张灯结彩起来。家家户户都已经将自家的桌凳搬了出来，连在一起，汇聚成一条长龙。还有从全国各地慕名而来的游客、美食爱好者，早早地来到了东曹村，让平时冷清静谧的小村庄充满了喧闹的人气。

谢珺一大早就来到了豆腐西施的家中，两人早就忙开了，其他来帮忙的厨娘才陆续赶来，一下子厨房里挤了十多个人，让原本略显空旷的厨房显得有些拥挤。

豆腐西施显然在这群人中极有威信，她指挥着这人择菜、洗菜，那人切菜，大伙都一副乐意被她指挥的样子。

谢珺在这群人中格外打眼，豆腐西施跟她说说笑笑，比对谁都要来的和气一些。豆腐西施还跟谢珺商量着明天豆腐宴的菜色，毫不遮掩对谢珺的喜爱。

有的人已经认识谢珺了，有的还不认识，认识的厨娘就跟不认识地小声地科普着……但是大家都对谢珺出现在这个厨房里很是好奇。

不一会儿，豆腐西施就向众人公布了谢珺的身份和任务，“这是谢珺，我一般叫她小谢大厨，她厨艺了得，是经过我测评的！村长已经答应了，这次豆腐宴小谢大厨加入我们的行列一起掌勺。”

虽然豆腐西施这么说，众人都还是对谢珺的所谓了得的厨艺抱有怀疑。毕竟谁都看出来谢珺的年纪摆在那里，再好吃也很好吃不到哪里去……不过这话在豆腐西施面前，却是不敢说出来的。

豆腐西施的老对头杨桃这才姗姗来迟，谢珺对这人有些熟悉，她上次在村长家里吃饭正是这个杨桃掌勺的，这个杨桃跟村长还有点亲戚关系。

杨桃显然跟豆腐西施平时不怎么对付，豆腐西施推崇谢珺的厨艺，杨桃她偏偏要反驳。但是顾忌着谢珺是节目组方面的人，杨桃也不能把话说的太死，她皱着眉头道，“豆腐宴是我们东曹村里一年一度的大事，豆腐西施你也太随意了一些吧，要是把豆腐宴搞砸了，你怎么向我们父老乡亲交代？”

豆腐西施也看不得杨桃这副得意嚣张的样子，恨不得指着杨桃的鼻子大骂道，“呵呵，那好啊，今年你上，我跟小谢在一边看着！看你怎么来掌勺今年的豆腐宴，看你怎么让今年的豆腐宴大放异彩的？！”

豆腐西施将锅铲往灶台上一扔，环胸站在一旁冷冷地看着杨桃。

杨桃根本没有把豆腐西施的话放在心上，同样冷笑道，“有本事你就让我来，我就不相信我的厨艺会比你的差？我从来都不输给你！”

两个年级加起来奖金一百岁的妇人在对骂，看的周围人大眼瞪小眼，也没人敢去劝架，生怕惹祸上身。

谢珺见两人谁也不让步，扶着额角觉得略微囧……这两人又没什么生死大仇，斗来斗去感觉就在过家家似的。

谢珺把锅盖一揭，立马热气腾腾，一股馥郁的鲜香味道便在厨房里弥漫开来，众人都情不自禁地深吸了一口气，只觉得这味道都将肚子里的馋虫全都勾引上来。

杨桃抽了几下鼻子，四处张望道，“什么味道？怎么这么香？”

豆腐西施一看原来是锅里的酿豆腐，立马得意地笑道，“是小谢大厨烧的酿豆腐，怎么样，香吧？”

杨桃是被这道酿豆腐吸引了，但是她不愿意让豆腐西施称意，便扭过头去，嘴硬道，“一般般吧，跟我做菜差不多。”

豆腐西嗤笑一声，也不管杨桃了，拿了一个盘子，小心翼翼地将锅里的酿豆腐铲到了盘子里。然后端到离她最近的一个厨娘面前，夹起一块酿豆腐送到这个厨娘的嘴边，“小早，你尝尝吧。”

豆腐西施口中的小早刚想说什么，但是那诱人的香味就在鼻子底下飘散，她实在说不出什么话了，一口吞下了这块酿豆腐。

这道酿豆腐是用五花肉糜和去骨的鱼肉泥用刀剁碎，放入些许虾米末，加入适量的盐、白糖、鸡精、葱花、料酒、淀粉等，一个方向均匀搅拌。将嫩豆腐切成四方块，中间挖出一颗小孔，将肉糜镶嵌入豆腐中，保证肉糜不会泄露出来。将豆腐在蒸笼上大火蒸十分钟，汤汁备用。

将蒸好的豆腐入油锅炸至两边金黄，捞出备用。锅里留少许油，葱姜蒜末入锅煸炒出香味，豆乳蒸豆腐的汤汁，加上些许高汤，油炸好的豆腐入锅，撒上红椒碎末跟胡萝卜细丁，加调料调味。盖上锅盖小火让汤汁充分吸收、煮至入味。

小早吃的太快，这块酿豆腐还带着刚刚出锅的热气，一下子烫的她在原地转圈，但是酿豆腐的鲜美实在让她舍不得吐出来。

裹住肉的豆腐吸满了香浓的酱汁，比小早平时吃过的任何大鱼大肉都要来的鲜美。鱼肉去皮后剁碎，没有一点点的鱼腥味，鱼肉的鲜美、虾米的鲜香跟猪肉的油脂香味融合在一起，这道酿豆腐怎么能不鲜美？豆腐鲜嫩华润，吸满了醇厚的汤汁，一口咬下去仿佛能够在舌尖跳舞。

“小早，味道怎么样？好吃吗？”大家迫不及待地问道。

小早舔了舔嘴唇上沾着地些许汤汁，一副恋恋不舍的模样，“好吃哎！我从来没吃过这么鲜美的豆腐！”

这些人早就蠢蠢欲动了，一听到小早这样的评价，一个个拿起了筷子都朝豆腐西施手上端着的盘子扑过去，烧酿豆腐的铁锅边也围着不少的人。

看着众人吃的满嘴流油，神色兴奋激动的样子，杨桃终于干咽了了两口口水。走到谢珺身旁，神色有些不自然的道，“我可以尝尝吗？”