0006、突破口(1/2)

张顺也决定好好招待宁泽。

虽然他是个破落子弟，还被人追得东逃西窜，不过这些都不要紧。因为以张顺多年闯荡江湖的经验，船舱里这个年轻人似乎还有点意思，起码不太一般。

三个理由，第一，这小子刚才那一句话打动了张顺——“都成这样了，左右也是个输，既然都是赌，那赌我赢有什么分别？”

什么叫赌徒？这就叫赌徒。要的就是这份绝地求生的狠劲儿，要的就是这么豁得出去！只要有一线扳本的机会，哪怕立马把裤子脱去卖了都在所不惜。

张顺当然是赌徒，要不也不会拿着兄弟们的血汗钱跟人家死磕。所以他觉得宁泽很对他的胃口。

当然，这张顺也是脑子慢点，只觉得宁泽有狠劲儿，却没想明白，人家可没出本钱，输了还是他张顺的。这种狠劲儿谁不会？

第二个理由，这位小爷颇有些处变不惊的定力。这就是真素质了，学是学不来的。明明眼睛都看见自己伸手摸刀，愣是装不知道，还哈哈哈笑得出来。才多大啊，十六七岁吧，能有这功夫，那是真了不得！

所以光凭这两条，张顺就觉得宁泽值得结交。别看他现在丧家之犬似的，说不定哪天就能把陈文锦家玩死。

当然还有第三个理由，那就是陈文锦是本县押司，张顺虽然没有直接跟他直接会过面。可在人家的地盘上，收税收捐，吃拿卡要却一点没少遭罪。他张顺虽然不敢反叛，可毕竟是做过打劫的营生之人，天生就视官府为对头。宁泽虽然跟自己不是一路，那也是同仇敌忾，算是一个理由。

所以张顺特意亲自挑选了两条二尺长的鲤鱼，命兄弟煮了，又去打了四角酒，端进舱里。打鱼人家，也只有这个拿得出手些了。而且这时候的集市收市得早，买牛羊肉是想都不要想的。

他乐呵呵进去先坐定，等着底下兄弟把一盆热腾腾的大鱼端上来，满拟这个看来已经饿了一天的小子流口水感谢自己。

谁知宁泽本来拿把破蒲扇在那儿摇呢，一见这盆鱼端进来，忍都忍不住就露出妇女害喜的表情，愁眉苦脸就要呕吐。搞得张顺大为尴尬，笑道：“原来二郎不喜吃鱼，那倒是俺怠慢了！”却不知再找什么菜来招待这位小爷。

“非也非也！”宁泽急忙摆手：“吃是挺爱吃的，可这么做，如何吃得下去？”他倒不客气，大大咧咧就数落起人家手艺：“你看你看，这鱼既没刨干净，也没洗干净，喏，这鱼鳞刮得稀稀落落的、这肠子、肺都还塞在里面”也不管端鱼进来那位脸色如何难看，还不会停了：“再说这手艺，唉，放那么多盐，把鱼的鲜味都给抢了，偏偏这腥味又盖不住，你闻闻、你闻闻——”

张顺的老脸红一阵白一阵的心里烦躁，口里只好赔笑道：“二郎说的是，都是些粗鄙汉子，哪会做菜？填饱肚子罢了。这就让他们重做去。”

“那倒也不用，幸好这鱼居然还没煮透，再改还来得及。”说完一骨碌站起来：“我去吧，你们这手艺，真心吃不下去，回头还糟蹋了！”

搞得张顺和老牛目瞪口呆，拦之不及，他已经施施然跟在那船工身后走出去了。

老牛和张顺半天才反应过来，急忙起身追到旁边一条船上，只见宁泽正咬着一根栓鱼的稻草，哼着小曲在做菜呢。

他把两条鱼随便在汤里晃晃权当洗干净，捞上来手起刀落，唰唰唰几刀下去，鱼鳞刮得干干净净。顺手用刀口下部对准鱼****这么一划拉，伸手熟练地进去抠呀抠，一串鱼内脏全部拉出来，却把鱼肺、鱼肝、鱼泡丢去不用。“哈，这鱼子不错哦！”伸手拎起一大包鱼子笑道。拿了个碗来同鱼肚、鱼肠放在一起。

然后又四处张望，逮着船上那些作料，什么酱油、醋一通挥洒。

“那个什么，有辣椒没有？”

“辣椒？是什么物事？”

宁泽哑然失笑：“呵呵，我可忘了，现在没有这玩意儿。嗯，茱萸也行啊。”厨子船工听了，赶紧翻出一把茱萸来递给他。

宁泽把鱼放回锅里，神情专注不断用大勺舀起汤汁浇在鱼身。要不了多久，将切好的茱萸朝锅里一撒，又把切得细细的姜丝、蒜末放进去。抄起锅把把鱼倒回食盆，又撒了些葱段。回头笑道：“成了！”

张顺鼻子深深一吸，果然香气扑鼻。

宁泽却不收手，把锅子重新支回灶上，等锅底热得透了，一碗鱼杂干干放进去。也不用油，就这么干煸，等鱼杂煸到金黄色，一勺酱油淋进去，吱吱声响，马上倒回碗里，回头笑道：“尝尝，干煸鱼杂！”

这一顿饭，真是差点吃掉了张顺的舌头。酒都喝得少了，嘴就没停过。最后仰天呵一口气叹道：“二郎，没想到你恁好手艺，俺可真是白吃了几十年的鱼！”这才想起来敬大厨一杯。

宁泽喝一口这淡而无味的米酒，摇头笑道：“不算什么，不算什么。这就是一般的鲤鱼。要是有好的，做出来才真叫好吃呢。对了二哥，这里出产什么好鱼？”

“呵呵，这唐河里的鱼多了，江团、一斤多的撅嘴鲢、青鱼、鲶鱼、大草鱼，哦还有一尺多长的鲫鱼呢”张顺滔滔不绝说了半天，忽然意识到非常不妥，想打住已来不及，只好讪讪笑道：“二郎莫多心，这鱼儿虽好，只是被官府白白赚去，是以今日连小的也并未剩下一条。且等明日，俺亲自下河去给二郎摸一条来爽口！”

“官府吃得了恁