48.第48章(1/2)

之前说过了，二中校庆这一天，所有45周岁以下的青年教师都要去学生厨房帮忙。

虽说都是帮忙，但内容却区别很大。

比如说秋老虎时节，被分去洗菜的老师就比在案板切肉的老师轻松；坐在小凳子上削土豆皮的老师就比全程站着，随时保持笑脸给学生盛菜盛饭的老师要轻松。

当然，最辛苦的还是上灶台炒菜的老师了。那么热的天要一直站在灶台前不停地翻炒，油烟扑面，而且给学生炒菜的锅和铲可都是最大号的，平时不练的人偶尔来这么一下，累死不说，之后几天的胳膊肩膀可能还会痛死。关键是辛苦半天炒出来的菜若是不合学生胃口，还要被他们暗地里念叨一年：“xx老师？哦，就是炒菜特难吃的那个吧。”

林萌萌觉得二中的校领导们也真是任性，正常人谁不想在校庆这样的喜庆日子里玩的高高兴兴、吃的开开心心？

可二中校庆呢？

玩，勉强算达标了吧，可这吃，从没在大灶大锅上掌过勺的老师，做出来的饭菜怎么可能比得过专业的厨房师傅？做得太难吃了学生们还能好好过节吗？万一有老师是黑暗料理界的卧底怎么办？难吃就算了，把学生吃出问题了不怕家长来闹事吗？

后来林萌萌才知道自己还是太天真了，二中既然能把这个传统传承了几十年，自然有他的一套运作方式。

比如说大厨问题：二中现在两个厨房的大厨都是学校请的观音乡街面上的老百姓担任的，没厨师证只是口耳相传做饭做得不错的那种，价钱便宜嘛；所以他们的厨艺真的一般，也就是过得去吧。很多常年自己做饭的老师厨艺真不一定比他们差。

再比如说菜的味道问题：因为学校留守孩子和乡村孩子多，消费水平极其有限，所以每天的菜式都是固定的两三种：炒土豆片、胡萝卜肉片、炒白菜或白菜汤等等类似的家常菜；别说大厨手艺一般了，就算是厨艺再好菜味道再好吃，吃个十天半月的，谁不腻啊？而相对来说校庆的菜式就很奢华了，每个学生两荤两素，外加一个蛋一根热狗，还要配一大勺排骨海带汤。

在学校关了大半个月的高中孩子，肚子里油水早就空了，校庆这一天的免费饭菜中有那么多肉那么多菜，闻到香味就够他们垂涎三尺的了，哪里还会计较味道没饭馆里的好？

至于食品安全卫生问题，学校一贯都很重视，菜蔬每天都是从政府规定的地方直接送到学校里来的，且菜式都留有样品以防不测，所以校庆这天，正常情况下是不会出现问题的，只除了有些孩子突然吃太多油腻的肉食，会比平时多跑几趟厕所。

简单点来说就是，只要林萌萌她老老实实地听学校安排进厨房帮忙做事，麻烦绝对不会找到她头上来的，她只要做好分内之事就行了。

而林萌萌也的确服从安排，她和马丽丽还有其他几位年轻的女老师全都被分配到了最忙碌的午餐组。

最轻松的当属早餐组了，因为包子馒头花卷等，以及盖浇面上的菜都是厨房的师傅们前一天晚上就准备好了冻着的。分到这一组的老师们唯一困难点的估计就是要起早床了。五点多起床到厨房报道，然后按部就班的把昨晚料理好的早餐拿出来热好，再煮稀饭，榨豆浆，卖出去，洗碗收拾，ok，就可以休息了。

正是因为如此，分到这个小组的组员年纪是最大的，基本上都是40岁上下的老师。

晚餐组比午餐组又要好一些，因为当天学生午餐的饭量普遍要比晚餐大，所以午餐组在准备食材的时候会多准备一些，包括洗菜切菜这些准备的量都很大；可实际上很多菜都会剩下来，包括炒好的菜也一样。所以晚餐组的成员会轻松很多，无论是新鲜食材还是做好的饭菜，大部分都能沿用中午剩下的，他们只需要把不足的菜式补充一些就够了，工作量要小很多。

也正是因为如此，分不到早餐组但年纪又不小了的那些老师都挤在了晚餐组。

这样，午餐组就成了年轻老师最多，人数也最多的一个小组了，由此也可以看出二中如今的教师年龄结构：35岁以下的是占了大头的。

林萌萌和马丽丽她们两个今年才刚刚进校的老师都被分到了切菜小组，马丽丽之前虽然说过她会做饭，但其实也不过是炒菜勉强能炒熟的水平罢了，刀工尤其不行。

她自己估计也怕切到手，当时就跟组长陈尧陈老师申请换岗位，陈老师耐心听她说明理由后，笑道：“没刀工没关系的呀马老师，不是每个菜都需要考验刀功的，嗯，你看四季豆煮土豆这个菜，土豆只要切得差不多大小就行了，不要求切得多漂亮的。”

马丽丽总不能说自己连土豆块都切不好吧，所以顿了一下后她也笑着对陈老师说：“那行，那我就切土豆块吧，不过若是切的太丑了，韩老师和刘老师也可嫌弃啊。”

韩老师就是林萌萌之前在丁香树下认识的那几个女老师中的韩素琴韩老师，带高一历史的。据说她和一个叫刘栋的男老师厨艺很不错，所以就被推选出来掌勺。学生厨房有两口大锅，两个大厨完全能施展开，还节约时间。

林萌萌的刀功却早就练出来了，她开始的时候主动坐在青椒堆旁切青椒丝，后来被人发现刀工不错后，就让她去肉食区切瘦肉丝去了。马丽丽直在一旁庆幸地说：“好险好险，幸好我的刀功很烂，不然被分去切肉的话就糟了。”