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39腊肠(1/1)

“还剩很多猪肉呢!怎么弄?放久了会坏掉的。”乔忠满脸的担忧。村里每天都一头猪刚好,而现在两头野猪,而且还是大野猪,剩下了起码一百多斤的肉。

众人一致看向婉婉。猪是婉婉吩咐抓两头的。“把肥肉拿去榨油,剩下来我来弄。”

“外婆,榨油你会吧!你生火然后把肥肉切成块直接放进锅里爆油。”

“嗯嗯”

“娘亲,你去一些干净的绳子。干净的,剪成大约一个手掌那么长。”

“好。”

“轩辕落,去找两个小漏斗。”

“啊,我扛了猪回来还要帮忙啊,好累啊。”感觉婉婉像个女王。她说什么他们就要去做什么。

“你别逗了,你只是拿草药,猪是侍卫扛的。你是不是脑子生病了。不帮忙就别吃了哈!”婉婉把小肠都拿出来。

翻污物去油洗干净。“和你,我去。做的多一点。不然不够吃。”

“外公,你把这些瘦肉切成肉丁,大约和小拇指那么大就好,不要太大哈!拿刀切肉小心一点。”切肉的切肉,榨油的榨油。婉婉的小肠也处理干净了。漏斗绳子也找来了。

众人弄完了,都围在婉婉身边,想要看她接下来要怎么弄。早知道婉婉身上有很多好玩的东西。看起来很有趣。

婉婉切好小肠,用盐粉拌上茴香粉和瘦猪肉丁拌在一起。搅拌均匀。

在小肠的一端绑上绳子,另一端放漏斗,把拌了料的瘦肉放进漏斗里,经过漏斗口挤进小肠里。然后渐渐把小肠前的肉慢慢的推向肠末,又有多余的空肠,继续灌肉。

婉婉的动作不快,能让周围的人看清楚她的动作。清楚明了。不一会儿,整条小肠灌满了瘦肉,到漏斗头了。

把漏斗拿出来。绑上绳子打结,然后前后两个绳子结在一起成为一个圈。在周围围观的众人眼睛发光,闪烁着星星眼,一脸的跃跃欲试。

“外公,把手洗干净来试一下吧!”

“我也要试!”轩辕落打算也弄一下。还有娘和外婆。

“那外婆和外公一组,娘和轩辕落一组吧!你们比赛吧,看看哪一组管的好。”婉婉并不打算这些灌肉都让自己弄,那样太累了,况且,不让他们亲自学习,肯定不会,就像要学游泳,光靠看食学不来的,还是要进入水池喝几口水。

“不用比赛了,当然是我比较好,乔老都四十几岁了,老头子一个了,哪能比得上年轻人呢!”轩辕落大言不惭。

“呵呵,小孩子一个,今天老头子就大显神通,让你明白为什么花儿还是那样的红。”乔老不屑的一笑。

开始了。“哎呀,怎么漏斗口一直滑出肠管口外呢!”果其不然,还没多久,就响起了轩辕落的响声。

只见轩辕落修长如玉的手掌派不上用场,反而成了累赘,太光滑了,小肠也光滑,两两摩擦,阻力太小,必有一滑,轩辕落手不滑只有小肠滑了。不断的重新捡起漏斗重新灌肉,重新滑了出来,重新套进去。

另一边。乔老与乔氏夫妻俩默契十足,一个抓紧漏斗与肠口的重叠部分,紧紧的圈住,用食指围成圈固定住,另一只手灌肉,乔氏把肠前面的肉渐渐的移动到后面。

“外婆,你不用急,肠里面的肉不要装的太多,不然煮的时候会涨破。”

“啊,婉婉你偏心,你作弊啊,不算。”轩辕落不平的叫,其实是为了掩盖他不会,弄得不好。

“能让我漂亮美丽的娘亲帮你是你的荣幸了。不会让我娘亲来。”最后还是兰娘灌肉,轩辕落在一边帮忙。

把所有的瘦肉和肠都灌完了。三十几条。乔忠他们夫妻两个灌了二十条肉圈,兰娘他们两个灌了十几条。

最后还是乔忠赢了。“哈哈,小子,和我斗,姜还是老的辣。哈哈哈。”

轩辕落没了刚才的得意。梦想被现实打破。

“婉婉,你闻闻,满手都是肉味。”

可不是嘛。接下来放点红糖在纸上,放在锅底,再把肉圈放进去,不加水,直接蒸。乔氏生火。

婉婉继续忙活其他,总不能只做这些腊肉肠吧!还剩其他的猪内脏。用小火炉炖了一大锅猪肚莲子汤。

爆炒肥肠,辣椒炒猪肝,卤猪蹄。没一会儿,腊肠好了。“婉婉外公馋的,先切一个试试哈!”

刚出锅,乔老已经迫不及待的要尝一下了。“嗯嗯,外公,我待会儿配一下酱料给你。”顺手炒了几道小菜。

要荤素搭配啊。把所有的菜端出来的时候盘子里的腊肉肠已经被乔忠和轩辕落吃光光了。

乔忠还在桌上放了一小杯酒。“嗯,婉婉,这腊肉肠真是美味啊。”说着打了一个嗝。

“呃,外公,空腹不要喝酒,对胃不好。你怎么不阻止外公一下。”

瞪了一眼和乔忠一起吃的轩辕落。馋鬼,毫不客气的家伙。

“没关系,偶尔一两次没关系。人生难得几次这样,吃的好,吃的饱,吃的开心。哈哈!”婉婉也被说动了,是啊,很平常却很难做到。

重新再切了几个腊肠,剩下的拿到外面掉在有太阳的地方晒干。

一家子五口人再加上轩辕落他们九个人总共十四个人。围在一起吃全猪宴。

婉婉今天下午做了十几个人的饭量确实很幸苦。所以吃的毫无影响。埋头苦吃。夹起一块卤猪蹄,开口就啃。“咔嚓”一声。好像有什么东西坏了。


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