280章 肉汤圆(1/2)

中午传虎把几个菜都吃差不多了，巧兰很高兴，作为主妇最高兴的是家里人很赏识自己做的菜，这代表着她的辛苦有人认同，看到家人吃的开心这就是最大的快乐。

“够么？”巧兰考虑到传虎是练武之人，食量也比较大，做的菜不少。

“吃饱了，你中午歇个晌吧，昨儿也没睡好。”传虎望着她眼里多了几分温柔和情愫。

巧兰想起昨夜面上有点烧烧的，不好意思的点点头，确实有点困了，还没缓过劲来呢。

“你睡你的，我去铺子里看看，下午我就回来了。”

“嗯。”

传虎交代了两句就出门了，巧兰也拾掇了一下回屋歇一会，其他活也不用她干，许嫂和许叔就干了，平时家里也没什么太多活，这点事夫妻两个就干了，还说闲的难受，跟刘老爹抢着弄菜地。

昨夜一直被传虎纠缠，天快亮了才睡，巧兰这会子一沾枕头就睡的人事不知，到了下午刘老爹都快回来了，玲玉才进了屋，轻轻的碰碰她，“小姐，小姐，该起了，下午了。”

巧兰睡有点蒙圈，“有水么？给我一口水喝，我好渴。”

“给，放了点山楂干和陈皮泡的水。刘叔都快回来了，小姐得起了。”玲玉瞅着时间来叫巧兰的。

“嗯，还是你聪明，幸亏没睡过点，让公爹看着我还在床上睡觉，也太懒了，那可不好。”巧兰灌了一大杯水舒心的夸赞玲玉懂事。

“我娘提醒我的，说新媳妇要注意点才好呢。”玲玉得意的笑了。

“是呢，我娘也提醒过我的，让我勤快点别犯懒呢，来我起来了，还要做饭呢。”

“甭担心，您就等小爷回来弄个鱼就行了，其他菜我娘都洗好切好备着了，下午喝点稀饭吧，米粉也拿出来了，弄个米粉饼子，还有婶子给送来的元宵呢，肉馅的。”

玲玉帮巧兰换了身家常的衣裳，上午的大红色百子千孙衣可以脱了。

“哦，忘了还有它呢，天热了放不住了。那就多下几个汤圆，少来几个饼子吧。”巧兰琢磨了点点头。

“也不怕婶子那边没有冰室，咱家新盖的冰室，冬日里特意存储的冰块，弄得可好了，能放住呢，小姐可给我多留几个，我可喜欢吃婶子的肉汤圆了。”玲玉一边给巧兰梳头发，一边笑着撒娇。

“好，你想吃等吃完了我给你包，那个我会呢。”巧兰笑笑温和的点头。

肉馅汤圆是很多南方地方吃的特色，十五元宵节吃，平时也会吃的。其实就是用糯米粉做的，肉馅可以放猪肉馅放上葱花，剁碎的虾仁提鲜，放点切碎的老姜沫，如果有荸荠也可以放点。

糯米粉用一半的开水和成烫面，另一半用凉水和好，最后混合在一起软硬适中醒发一会，把馅料调好打个鸡蛋起到嫩滑的作用。

然后去一点和好的糯米面放在手里摁成饺子皮那样圆形的饼子，把肉馅放进去然后开始团，慢慢的把肉馅团进糯米面里面，最后合上口压一下别漏就行，包了肉馅一般会略微大一点，会比甜味的汤圆要大，下锅煮。

可以当早餐也可以跟云吞一起煮，当早餐就很合适，配上一点鸡汤葱花几个小馄饨两三个肉汤圆，可以吃得饱饱的。

因为是肉馅的可以调自己喜欢的馅料，但包的时候要记得肉馅宁少勿多，不然会煮不熟的，下锅要点凉水盖锅盖焖一下，水滚开点两到三次凉水再次开锅，汤圆全都漂浮在水面上，盛一个出来用筷子压一下软软的就熟了。

米粉饼也是早餐和晚餐吃得，一般放在稀饭里，就是用开水和的糯米粉烫面，拍成手掌心大小的饼子，下到稀饭里一起煮，最后出锅时用筷子一掐二，都软软的就熟了。

糯米做的吃食很压饿，早起吃了一般农家人要下地干活，可以一直撑到中午饭或者下午饭，很顶饱的，也很好吃，老人孩子都能吃糯糯的软软的口感也很好。

再就是年糕，提前做好的年糕，吃的时候直接切片下锅，这个更简单。

一般李家自己会做一点肉汤圆和甜汤圆，冬天放在外面冻起来，吃的时候拿进来直接下开水锅一煮就好了，很方便也很好吃。

玲玉来了以后吃了这个肉汤圆特别喜欢，李母会做好几种馅料的，都是肉馅的，菜色不一样，味道可好吃了，放点鸡汤高汤啥的，非常美味。

巧兰拾掇利索了来到厨房，许嫂已经把下午菜都弄好了，熬了栗米小米的稀饭，已经熬出了米香。

“少做几个米粉饼，先把汤圆吃了，时间长了肉馅就不好吃了。”

“是呢，不过也剩不下，李婶子拿来后传威吃的可高兴了，剩不下呢。”许嫂笑着说道。

“多弄几个，给玲玉和安子留几个，小玉喜欢吃这个呢。”巧兰跟玲玉关系越发亲密了，有点什么都要给她留着，她也没有太多主子仆人的观念，就是你对我好我也对你好。

“可别惯着她，惯出毛病来了。”许嫂摇头。

“不会的，小玉是个懂事的好孩子，一心为我着想呢。”巧兰觉得玲玉不是那种白眼狼，吃过苦受过罪的孩子，特别珍惜好日子。

“我不图别的，只求她张狂，珍惜今天的好日子，不然我饶不了她。”许嫂知道自家女儿精怪着呢，不压着点尽作妖呢。

“我来做鱼，威子快回来了吧。”

“嗯，快了。”

“嫂子我回来了。”正说着传威一脚踢开大门吆喝就进屋了，像个小土匪进山了似