第246章：品酒游湖(1/2)

本来，西湖醋鱼大多是要用一斤多的草鱼来做的，这样才能入味。

不过，高手都是能为常人所不能为的，黎小夕就是这样一名厨道高手。三四斤大的鲜美草鱼，这么好的食材，不用白不白，至于要怎么让鱼入味，嘿嘿，这可难不到她。

作为一个资深吃货，黎小夕从小到大想得最多的办法，就是要把手上的食材用各种各样的办法做到最美味……是的，最美味。所以，鱼的个头大，不是做不好美食的理由。

个头大，做得不入味不是鱼的错，是厨师的错，是厨师还不够高明。

黎小夕兴趣勃勃地变幻着各种烹饪手法，很快，一道特大号的西湖醋鱼就出锅啦。

三四斤大的西湖草鱼，就算是此地有八个人一起动筷子，也够吃一阵子的啦。

八个人，刚好够一桌。

黎小夕端了鱼上桌，八人围了上去，辰婉辰和叶颖芝早已经准备好了碗筷，唐茹倒红酒，林雪扬倒那一坛极品女儿红。一桌人喜欢喝什么酒，那是自便。

唐闪高兴地端起辰冬那一坛子倒出来的极品女儿红，先是深吸了一口气，然后陶醉地饮了一口，闭上了眼睛享受着，接着猛地一饮而尽，这才长长地舒了一口气：“好酒啊……”

搞得好像是没有喝过酒一样，辰冬笑了笑：“什么鬼，喝惯了洋酒，喜欢新鲜罢了，你这小子缺过好酒吗？”

“师兄，我和你说，我还真就缺这种极品女儿红了。”唐闪毫不客气地自己又倒了一大杯，又是一口饮尽：“啊……好酒……”

唐茹见唐闪这么迷恋那坛女儿红，不由得放下红酒杯，自己去倒了一杯，一看二闻三品尝，眼睛一亮，又快速地一饮而尽。

“师伯，果然好酒呢，没想到女儿红竟然可以酿得这么好喝。”唐茹久在国外，习惯了喝红酒，而且，习惯喝顶级的红酒，酒质不好那是绝对不喝的。

如此挑剔的一个酒中女鬼都如此称叹，这时，就连喝红酒的人那打那坛女儿红的主意了，叶超也不例外，黎小夕更是连饮三杯，直到坛子空了，这才作罢。

酒尽，桌上只此一道的美味——西湖醋鱼也很快被众人风卷残云一般一扫而空了。

没办法了，极品女儿红，只此一坛，剩下的就只有各种特供国酿了。

当然，还有唐闪弄来的国外名酒，威士忌、伏特加之类的，黎小夕品了一下，直接拿去当成做菜的调料。

别人吃得过瘾，黎小夕只好又去做了一道西湖醋鱼。

而叶超呢，虽然厨艺不佳，但还是有一样能拿得出手的，他不能光看着黎小夕忙，他在熟练地烤着鱼

烤鱼也是很讲究的，叶超的手法也算不错的了，可是黎小夕为了不浪费食材，还在一旁不停地一点做西湖醋鱼一边指点着他。有了她的指点，叶超烤起鱼来就更有心得了。

后来，唐茹、辰婉秋、叶颖芝、林雪扬也高兴地加和了烤鱼的行列，一时忙得不亦乐乎。

其实林雪扬的到来，实在是出于偶然，她是师父来了怎么样也要放在集团事务交给副手来陪同。

不过，这回的西湖之行，让她很开心。

先不说可以踏波西湖了，出来泛舟西湖喝酒吃鱼是多么难得的机会啊。况且，能跟恩师在一起，能和师妹在一起本就开心。再加上，唐茹和唐闪是武学高手，习武之人也和其他圈子的人一样，喜欢和高人呆在一起，这样有利于自己的提高。

十几年前，唐茹原本只比林雪扬高上一筹，现在，差距变得更大了。林雪扬自己的轻功都做不到轻松地踏波而行，然而，唐茹，自己潇洒地踏湖而行，寻到了叶超的画舫。

不过，鱼和熊掌不可兼得，有些时候，嫉妒也是嫉妒不来的，唐茹在武功付出的心血和汗水远比林雪扬要高得多。

鱼，在黎小夕大厨的指导下烤好了，五条大烤鱼，这下终于够下酒吃好久了。

传统观点一般认为，烧烤不是健康的烹调办法。

烧烤本来就不是健康的烹调办法，但就因为它的美味，惹来全国一片流行，既然割舍不掉，那就要学习一点点食物的营养搭配，让美味之余，健康离我们更近一点。

鱼在高温下灼烤的时候，会产生烟雾和焦糊物。在烤鱼的焦糊物里，还发现有致癌物质。一般在烤鱼时，表面温度大约为200c~250c，中心部分为100c左右。

这种温度不会出现什么问题，但是当烤成焦糊状时，温度已经达到400c以上，这就会产生突变性了。

在烤牛肉和炸鸡蛋时，也有类似的情况。

这种危险，其实可以用食物搭配的办法加以避免，同白萝卜泥和柠檬一起吃就是不错的选择。

这是因为白萝卜中含有多种酶，不但能分解食物中的淀粉、脂肪，还可以分解致癌作用很强的亚硝胺，消除亚硝胺的致癌作用。

另外，萝卜和柠檬都含有大量的维生素c，不但能使一餐中的营养素更加均衡，还有预防癌症的作用。

烤鱼的热量较高，而萝卜热量少，还富含膳食纤维，吃后可促进胃肠蠕动，并且易产生饱腹感。因此，吃烤鱼时多吃点萝卜泥，能避免摄入过多的热量，有助于减肥。

这一些有关美食的养生知识，黎小夕都懂，当初学习这些知识，她不嫌麻烦，而是觉得很有乐趣。

这就是兴趣使然了。

烤鱼，讲究一烤二炖。

这种特色美食，在流传过程中，融合腌、烤、炖