第三十六章 香格里拉(2/2)

米其林指南每年评选出的杰出餐厅，共分为三个星级，分别授与一星、两星以及最高荣耀三星的评价。从一颗星到三颗星，主要针对的是烹饪水准。一颗星就是说这家餐厅有一定得水准，可以在路过得时候去一下。两颗星就是说绕路走也要去的餐厅。三颗星就是值得专门去的餐厅。

从一星到三星，每颗星的增加，都不是随便的。一星是颁给餐厅事物的品质的，多出来的星星则要视餐厅服务的品质、装潢、餐桌摆设、餐具的精美程度、上菜的顺序、以及酒窖的大小和贮藏的品质来决定的。

而当餐厅获得一颗星之后，则需要投资相当可观的金钱在人员训练、器皿摆设和各种酒藏等方面，才可能获得第二颗或第三颗星。

而且，评判标准也有几个方面第一个就是食材水平，第二个就是料理技艺水平和口味的融合第三个就是创新水平，第四个是否物有所值，第五个烹饪水准的一致性。

老先生说完之后，李味都惊了，这米其林认证那么困难，预言助手为什么从来没有给自己说过？