比赛只有三十分钟,其中五分钟用于选食材。四位选手匆忙往食材间跑去。时间很快过去,周深打算完全复制格雷姆的菜,不在冒险。
这道菜最大的难题在于片鱼片,美国人,特别是没有处理过大量食材的业余厨师们,并不知道该如何片鱼片。吞拿鱼片要薄,放在光下,甚至有透明的感觉。
除此以外是调味和搭配。
克里斯汀在助手帮忙下,第一个把盘子端上评委席。她仅靠自己的味觉和大脑中的记忆,就找到了所有食材,并完美的完成了复制。这得到了评委们的一致好评。
戈登轻轻附在她的耳边说:“我被你整了吗?”如果她眼睛看不见,怎么可能如此完美的完成这道复制品。每一片鱼片,包括鱼片上百香果的位置都和格雷姆的样品一模一样。
虽然看不见克里斯汀的表情,但她一定很开心。又一次得到主厨的肯定,这对她来说是莫大的鼓励。
周深的复制品没有缺点,特别是生鱼片受到戈登的肯定。但也仅此而已。有克里斯汀的珠玉在前,他的也就不引人注目了。
最后乔什因为自作主张加入芒果,破坏了整道菜的平衡感,被淘汰出局。
厨艺大师
这是周深进入《》18强的时候。他跟着编导进了采访室。采访室安排在食材室的一角,他坐在中间,后面是摆满了瓜果的食材架,前面是摄像小哥和导演。
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