第一百九十八章 史无前例的黄瓜(1/2)

而这一次的特制凉拌黄瓜的凉拌汁中，就用到了茱萸。

茱萸有吴茱萸、山茱萸和食茱萸之分。

白小白老家的山上就长有成片的野生食茱萸。这种果实可以温中止痛，晒干后用盐腌渍后泡水喝，对于治疗各种呕吐腹泻有独特奇效，可以说是立竿见影，更因为特别的温和和安全性，即便是未满周岁的小孩子也是可以少量服用的。

所以即便添加在菜肴里对于小孩也是无害的。

当然系统提供的食茱萸，更是粒粒精选，剔除次品后，最为上等成熟新鲜食茱萸果。

这些果实每一粒大小完美一致，形如略大的绿豆，就像是墨绿色的小珍珠一般圆润光滑。

食茱萸属于食药两用，因为本身味辛辣而淡苦，如果未经加工，直接加入菜肴后，会让食物带有少量苦味。

所以白小白必须亲自动手经过一系列料理步骤，在保留茱萸微辛淡辣味的同时，还需要去除其中的淡苦味，只有这样加工得到特制的凉拌汁才是最完美的，没有任何苦味的。

白小白回想起加工的过程，还真是不容易。

首先要用设备将新鲜茱萸果捣碎后，滤过留汁。

随即，上好的猪五花肉炸出金黄色的新鲜猪油，留存少许热锅，放入蒜末、细姜丝爆香，加入盐、绵砂糖、白醋，煮开后，慢慢熬成膏状，缓缓兑入茱萸果汁。

这个过程必须慢，茱萸果汁一点一点加，不能一次性倾倒，否则容易粘锅糊锅。

期间不断搅拌，茱萸果汁完全加入后，倒入少量山泉水化膏，直到将膏状液体冲稀释后，又完全煮沸后才关火。

等到液体完全放凉后，用特殊设备滤过姜丝蒜末等等杂质，再点入少量芝麻香油拌匀，这样一锅子上好的特制凉拌汁的完成了。

蓑衣黄瓜、特制的凉拌汁都准备好后，就可以腌制黄瓜了。

不过不同于普通的凉拌黄瓜，直接浇汁就可以。

特制凉拌黄瓜不是浇汁，它的腌制过程可以说是‘青龙浅中游’。

简单说来就是，切好的蓑衣黄瓜，为了保持爽脆感，先要用上好的海盐腌制。

腌制完毕后，滤除腌汁，抓住黄瓜头，将它放入到调好的凉拌汁中，来回翻滚，因为蓑衣黄瓜极具弹性，就如猛龙过江一般在凉拌汁中翻江倒海，故名‘青龙浅中游’。

这样经过几个来回后，让蓑衣黄瓜均匀裹上凉拌汁。

完全均匀腌制后，以盘旋状态，将蓑衣黄瓜小心翼翼装在青花瓷盘上，略浇上一点凉拌汁增加色泽，然后切去多余的黄瓜头柄。

最后用花卉雕，将一小块胡萝卜雕刻成一朵盛开的薄如蝉翼玫瑰花，也用特制凉拌汁腌制一会，然后点缀在青花瓷盘中央位置。

就这样，一份色香味俱全，造型美观的特制凉拌黄瓜就大功告成了。

做好的特制凉拌黄瓜拥有无比清脆的口感，味道酸中带甜，微辛而不呛，淡辣而不燥，无比可口。

另外，因为凉拌汁中含有一味温胃止泻的中药食茱萸，可以中和黄瓜的寒凉性，所以即便是胃寒的老人和小孩也可以食用这道美食。

归纳总结来说，这一次的新品美食不单单是一道家常凉拌小菜那么简单，而是一道开胃养胃的中药小菜，既美味又健康。

回顾完整个新品的制作过程，白小白的夜宵也刚好吃完了。

新品搭配着粥和油条，已经被他吃了个精光，完全剩下一个光盘。

陶醉在新品的回味，白小白几乎无法自拔。闭上眼，深呼一口气，顿时觉得心旷神怡。

连续打了好几个舒服的饱嗝，白小白不由得舔了好几下上嘴唇残留的凉拌汁。

正舔着上嘴唇，忽然觉得有人朝他激射目光。

白小白的第六感一向准确。

他立刻睁开眼睛一看。

楼梯底下，高超半裸上半身，肩膀搭着一条毛巾，正站在对面看着自己。

还是略带冰冷的一张脸，只不过现在挂着略微惊诧的表情。

天气实在燥热，高超刚才在小房间，简单锻炼了一下，连续做了一百个俯卧撑后，搞得一身臭汗。

本来是打算下一楼卫生间简单冲个凉，没想到下楼后，他就看到白小白正坐着吃夜宵。

本来吃夜宵倒也没什么，但是白小白的表情彻底亮了。

吃凉拌黄瓜的时候，闭着眼睛，一片一片往嘴里塞，这也算正常。

但是边吃，舌头还一直舔上嘴唇，流露出一种心满意足的陶醉感，实在是让人汗颜。

其实这个享受的舔嘴唇小动作，并非白小白独有，因为美食实在美味，很多老顾客光顾小白餐馆品尝美食的时候，都是做出这个享受的小动作。

然则，白小白看惯了顾客的这个小动作，却没想到今天的糗样也被别人一览无余了，而且还是小叔老战友的儿子。

白小白为了缓解尴尬，放下筷子，明知故问和高超打了个招呼：

“你……洗澡啊？”

“嗯”高超收了收目光，淡然应了一声，随即漫不经心步入浴室冲凉。

高超进入卫生间后。

白小白当即用意念问了系统这一次新品的定价。

系统回复特制凉拌黄瓜99元一份，和特制金黄油条的价格一样。

太便宜了！

白小白现在不是觉得价格合理，而是太不合理了，简直就是吐血跳楼价了。

因为新品除了难度极高的蓑衣花刀法和特制凉拌汁以外。

还有一个非