37、柯式烤鸭(1/2)

37、柯式烤鸭

进入厨房的小鸥真的有点傻眼了，等反过神来，开心的想蹦起来，原来纯乡土味的厨房不光变大了，而且升级成了纯现代的，在进门的左侧是一排靠墙而立的不锈钢隔物架，上面有一些大小型状不一的碗、盘、盆、篓、桶、有不锈钢的，有瓷制的，还有精美的珐琅嵌制的镀金的，厨房中间是一个光亮的可以照出人影的宽大的带着水池的操作台，操作台上不光有一个大菜墩，还有一个不锈钢制的刀架，上面搁着数十把大小形状不一的刀子和一些处理食材用的工具、而另一侧原来的土灶也变成了纯现代超豪华型了，有三个主灶和9个并排且凹下去的小灶，主灶上有二个架着个不知什么材质的炒锅，在二个炒锅的中间有着十几个瓷制带着盖的容器，里面装着不同的调料品，有颗粒状的，有粉末状的，还有液体的，而另一个上面则搁着一个带着大蒸笼大锅，9个小灶上则是放着都是陶瓷制的高腰沙锅，小鸥心想，这几个肯定是用来炖汤水的，这些个形状有点象前世酒店里的厨房了，可是这火要从哪里来呢？小鸥满怀着疑问随手按下并拧动了其中一个小灶头上的黑色按钮，没有几秒就有一股天蓝色的火焰燃起，随着左右旋转火力会大小变化，小鸥弯下腰想找出这火能源从何处来，可是这里没有第二个人能来解答这个问题。

厨房顶里面的贴墙壁竖立的是一个宽大左右二扇子门的立式冰箱，小鸥打开后发现冰箱是在运转的，可是里面却空空如也，可能物件要小鸥自己摆放进来，冰箱的旁边还有一扇门，小鸥走进去发现是一个袖，这里面的物件让小鸥看着就更是开心了，简单的二排钢制的操作台，其中有一个上面摆放着榨汁机、搅拌机、台式大烤炉、在最里面的墙面上还有一个类似于欧美人群家中的壁式炉，不过这是带玻璃门的，仔细一看，是烤架，小鸥想起来了，以前老北京的人家烤鸭不是就种炉子的吗，前世的小鸥爱吃死了北京烤鸭，每当那薄薄的鸭皮和白嫩的葱丝沾好酱被薄饼皮包裹，小鸥总是美美的享受着，半只烤鸭，小鸥可以吃上几盘子的酱料和葱丝。看到这里的小鸥来不及再深入地研究空间功能，急冲冲的闪出空间奔向楼下的厨房，可是她忘了，今天是新年的头一天，大伙都在睡懒觉。急性子的小鸥又冲上二楼，?纭?绲脑颐牛?伊怂?拿牛?比皇谴蠼愕泥叮?毖甲樱??毖甲诱掖蠼悖潴?o?o的大姐硬是被小鸥拖起了床。寒冬清晨的冷空气足已让一个睡意蠓?o的人清醒。

大姐打了一个激灵：“你发什么神经啊，这么早。”

小鸥涎着脸说道：“大姐大姐，你别生气嘛，我这不是新年头一天嘛，想做一顿大餐，需要二只鸭子，我可是一大早就起来准备了，要不是怕影响你睡觉，我早就来叫你了。

为了这道鸭子菜，我可是想了好久的配方，大姐你就帮帮我嘛”。小鸥帮着大姐杀了鸭，大姐退鸭毛，处理鸭，小鸥顺手在厨房煮上粥，刚想上楼时就碰上了准备下楼的老爸，小鸥低声的和老爸说了一句：“老爸，空间又升级了。”贼贼的笑了几声就又回到楼上探索空间去了。

回到空间的小鸥去收拾了一些果树皮，准备用果树皮来烤鸭子，如果是有荔枝壳、桂圆壳或一些可食用的花木枯枝来做燃料烤食物，那烤好的食物会有一种别样的味道，这臭小鸥为了烤鸭子，不惜破坏果树，把挨颗果树给扒了一长溜的皮下来，然后又抚慰式的浇上了空间井水，又随手拔了一颗萝卜就回到了空间厨房里，小鸥在刀架上找了一把切片刀掂了掂，重量刚好，再拿萝卜试了试刀，这锋利真的没话说。话说小鸥在空间厨房里，用空间调料调好了一大瓶酱汁拿个瓷盆装着就捧出了空间回到了自己的房间，小心的下了楼把酱汁倒进了厨房的一个锅里加上几个大料和一小片桂皮上炉煮开后再离火搁凉，这才来到了外院，这时大姐才刚处理完一只鸭又拿过第二只鸭准备处理。

小鸥拿过那只处理好的鸭子进了厨房，洗干净后，用一块干净的白棉布擦干了鸭身上的水份，然后切了几片姜，又去后院拔了些葱洗净、将姜片和葱塞进鸭肚子里，再用几根牙签将鸭肚子封上后，整只鸭子放进煮好的酱汁里滚动，使之全身沾上浓浓的酱汁，让整只鸭沉在酱汁里。这样要泡腌2小时以上，如果动作快点，中午就能吃上了。这时候小鸥又从厨房找出来一些干的茶树菇，用开水浸泡，这个她准备做茶树菇炖老鸭。当小鸥和大姐在忙和的时候，家里人都起床了，小鸥煮的酱汁香味不光是飘上了楼，更是飘向了远方，也就是小鸥家现在住的地方离主马路较远，这附近的几栋人家，也不可能闻香而动跑来噌饭，要是换成集体楼那里，就这香味一煮，小鸥家中午的鸭肉最少要有一进了别人家的胃。

勤快的大姐处理好了另一只鸭，小鸥就把这只鸭洗净，斩成小块，在开水锅里焯了一下血水，然后起油锅炒姜片并爆了几个干辣椒，然后将焯过水的鸭块倒进锅里翻炒，炒至鸭块有点变色后，加大约五大碗的水煮开，再加入泡好的茶树菇再次煮开后，换成沙锅，用叙闷煮，因为煲汤里也需要较长的时间，大姐这个时候又回房休息去了。而家里人陆续的下楼吃早饭，老爸帮着大伯一起在工棚里忙活，老妈又背上锄头去另几块菜圆，小弟小妹饭后又跑去看球场看今天上午的全厂